Tobermory : la perle maltée de l’île de Mull

Fondée en 1798 par John Sinclair sous le nom de Ledaig, la distillerie Tobermory est la seule à opérer sur l’île de Mull, en Écosse. Avec une capacité d’environ un million de litres par an, elle est réputée pour ses single malts authentiques qui reflètent parfaitement le terroir insulaire. Contrairement à Tobermory, Ledaig est un whisky tourbé, produit à partir d’une orge maltée soumise à un maltage fortement tourbé. Durant ce processus, la tourbe brûlante sèche l’orge, ce qui imprègne les grains d’un arôme distinctif de fumée et de tourbe. Cette caractéristique persiste tout au long des étapes de production, du maltage à la fermentation et à la distillation, donnant un single malt puissant et reconnaissable. La distillerie Tobermory est aujourd’hui la propriété du groupe sud-africain Distell, connu également pour les blends renommés comme Black Bottle, Three Ships et Scottish Leader. Tobermory propose ainsi une gamme complète, du single malt doux et fruité au malt tourbé de Ledaig, séduisant les amateurs d’authenticité et de diversité. Que vous soyez novice ou connaisseur, Tobermory offre une expérience gustative unique, incarnant le caractère sauvage et maritime de Mull, une île empreinte d’histoire et de traditions millénaires.