Whisky Hautefeuille : L’Art du Single Malt 100% Français, au Cœur de la Picardie

Depuis 2017, la Distillerie d’Hautefeuille élabore en Picardie des whiskies single malt français qui mettent à l’honneur le terroir et la tradition céréalière familiale. Située à Beaucourt-en-Santerre, au sein du domaine transmis depuis 1660, la distillerie cultive, transforme et distille son orge dans une démarche artisanale et éco-responsable. Portée par le couple Etienne et Marie-Astrid d’Hautefeuille, la distillerie produit des spiritueux 100% français, alliant héritage agricole et modernité. Le premier whisky de la maison, un Single Malt Parcellaire issu de la parcelle d’Hangard, illustre parfaitement leur volonté de relier terroir et expression maltée, à l’image d’un vigneron. Chaque étape de fabrication (hors maltage) est réalisée sur place, dans un bâtiment conçu pour optimiser l’impact environnemental (valorisation des co-produits, économies d’eau et de chaleur, bardage en peuplier local). La distillation est assurée par un alambic Stupfler, réputé pour son extrême finesse et sa capacité à capturer toute la richesse aromatique du distillat en une seule chauffe. Grâce au savoir-faire du maître distillateur Alexis Defossez et à une sélection parcellaire rigoureuse, les whiskies Hautefeuille révèlent une grande élégance, une belle rondeur et une identité profondément ancrée dans les terres de Picardie. Une jeune distillerie artisanale à découvrir pour tous les amateurs de single malts français d’exception.