RHUM CENTENARIO : L'EXCELLENCE DU RUM DU COSTA RICA

Centenario, une marque emblématique de rhum en provenance du Costa Rica, a été fondée en 1985 par Gabriel Diez. Elle est née dans un pays aux traditions de distillation profondément enracinées et fait partie des rares marques à s'exporter au-delà des frontières d'Amérique centrale. Le rhum Centenario est sélectionné dans l'une des plus anciennes distilleries d'Amérique centrale, La Fabrica Nacional de Licores, qui existe depuis 1850. Centenario se distingue par son cahier des charges strict, permettant à la distillerie de produire des rhums d'une grande finesse et parfaitement adaptés aux attentes de la marque. La distillation est réalisée à partir de la mélasse issue des cannes Criolla et Castilla, cultivées dans les plantations de la région de Grecia, et suit des méthodes traditionnelles de distillation à la colonne et en alambics à repasse. Le vieillissement du rhum Centenario, supervisé par Susana Masis, la master-blender depuis près de 30 ans, se fait dans des fûts de whisky et de bourbon selon la méthode Solera. Cette technique permet une harmonie parfaite entre les rhums jeunes et vieux, offrant une douceur exceptionnelle. Le rhum Centenario, avec un dosage sucré estimé à 40 grammes par litre, séduit par sa rondeur et sa douceur en bouche. Avec ses chais situés à une altitude de 1200 mètres à San José, la distillerie bénéficie d'un climat tropical tempéré, ce qui confère au rhum Centenario une richesse de saveurs et un caractère unique. Ce rhum, à la fois doux et complexe, est un véritable symbole du savoir-faire costaricien et continue de séduire les amateurs de rhum à travers le monde.