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Le Vintage 2015 de la Maison Veuve Clicquot est un champagne brut millésimé remarquable par sa complexité et son potentiel de garde de plus de 15 ans. L’année 2015, marquée par un climat continental et une alternance d’un hiver doux suivi d’un été chaud et sec, a offert une récolte de raisins à parfaite maturité. Ce millésime constitue le 67ᵉ vintage de la maison depuis 1810. Fidèle au style Veuve Clicquot, la cuvée met en valeur le Pinot Noir (50%), avec 30% de Chardonnay et 20% de Meunier, complétée par 10% de vins élevés en foudres de chêne. Le long vieillissement sur lies sublime sa richesse aromatique. À l’œil, la robe est jaune vif et brillante. Au nez, le bouquet s’ouvre sur des notes d’agrumes – orange, pamplemousse, citron –, évoluant vers l’abricot sec, la datte, la marmelade, avec une trame pâtissière rappelant le biscuit, la brioche, le crumble, relevée par le miel, les amandes grillées et les noisettes. En bouche, ce champagne offre une belle tension minérale, une texture précise et une persistance remarquable. Il accompagne avec élégance des plats tels qu’une joue de turbot en tempura et salade d’algues au sésame torréfié, ou des recettes fumées, grillées et iodées aux saveurs intenses. Il sublime aussi des cuisines du monde jouant sur les textures. Température de service idéale : 10 à 12°C.
Le Veuve Clicquot Vintage Brut 2015 est parfait pour sublimer des plats raffinés et texturés : joue de turbot en tempura, salade d’algues au sésame, poissons grillés, viandes fumées, plats aux agrumes ou encore cuisines du monde aux saveurs prononcées. Sa complexité et sa puissance en font un compagnon gastronomique de choix pour les grandes occasions.
Le Vintage 2015 est le 67ᵉ millésime déclaré par Veuve Clicquot depuis 1810. Issu d’une année au climat contrasté, il illustre parfaitement le savoir-faire de la Maison en matière de sélection des raisins et de maîtrise des vinifications. Vieilli plusieurs années sur lies, partiellement élevé en foudres de chêne, ce champagne offre une personnalité affirmée et un potentiel de garde de plus de 15 ans. Une cuvée exceptionnelle pour amateurs éclairés et collectionneurs.
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✔ Service client expert et passionné
✔ Produits 100% authentiques, directement sélectionnés
La Maison Veuve Clicquot détient actuellement l’un des plus vastes et prestigieux vignobles de Champagne, avec 390 hectares répartis dans les meilleurs crus de la région. Ce patrimoine exceptionnel a été façonné depuis le XVIIIe siècle, notamment sous l’impulsion de Madame Clicquot. Chaque parcelle est étudiée avec précision pour exprimer le meilleur de chaque cépage. Ce savoir-faire unique garantit des champagnes d’une qualité et d’une constance remarquables, reconnus à travers le monde.
Fiche technique
Références spécifiques
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