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Le champagne Philipponnat Royale Réserve Brut 75cl est une cuvée emblématique de la maison, connue pour marier avec brio gourmandise, fraîcheur et vinosité. Il est élaboré à partir d’un assemblage dominé par le Pinot Noir (65%), complété de 30% de Chardonnay et 5% de Pinot Meunier, issus des meilleurs terroirs champenois. Cette cuvée bénéficie de l’ajout de 20 à 40% de vins de réserve, dont une partie est élevée en fûts de chêne, ce qui apporte une complexité aromatique supplémentaire et une signature élégamment boisée. Ce travail d’assemblage soigné confère à ce champagne brut un équilibre subtil entre fraîcheur, rondeur et intensité. À l’œil, le Royale Réserve se distingue par sa robe dorée aux reflets légèrement ambrés. Le nez s’ouvre sur des notes florales délicates (fleurs blanches), qui évoluent vers des arômes complexes d’agrumes, de brioche et de miel. En bouche, l’attaque est vive et fraîche, suivie d’une texture ample, avec une vinosité élégante et des parfaitement intégrées. La finale est longue et gourmande, marquée par une belle rondeur.
Servi à une température idéale de 8°C, ce champagne Philipponnat est parfait pour l’apéritif, mais aussi pour accompagner des viandes blanches, volailles, ou charcuteries fines, chaudes ou froides.
Récompenses : 15 / 20 Bettane & Desseauve, 93 / 100 Gault & Millau, 2 étoiles Hachette, 16 / 20 Jancis Robinson, 14 / 20 Le Point, 88 / 100 Parker, 90 / 100 Revue du Vin de France, 92 / 100 Wine Spectator 88 / 100 Vinous, 95 / 100 Tyson Stelzer
Parfait en apéritif servi à 8°C, ce champagne sublimera également les viandes blanches, volailles et charcuteries fines. Idéal pour les buffets froids, poissons ou fruits de mer.
La cuvée Royale Réserve incarne le style emblématique de Philipponnat. Composée majoritairement de Pinot Noir, enrichie de 20 à 40% de vins de réserve partiellement élevés en fût, elle offre complexité, fraîcheur et vinosité. Un champagne équilibré et élégant, idéal pour les amateurs de finesse et d’expressivité.
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✔ +5000 clients satisfaits – Note moyenne : ★★★★★ 4,9/5
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✔ Produits 100% authentiques, directement sélectionnés
Nichée à Mareuil-sur-Aÿ au cœur de la Champagne, la Maison Philipponnat est une maison familiale emblématique dont l’histoire remonte à 1522. Fière de son héritage, elle cultive un savoir-faire ancestral allié à une vision contemporaine du champagne. La maison se distingue par une forte prédominance du Pinot Noir, cépage noble et puissant, qui imprime son style dans chacune des cuvées.
Philipponnat a fait de son terroir d’exception, notamment le mythique Clos des Goisses, un terrain d’expression unique pour produire des champagnes de caractère, à la fois racés, structurés et d’une grande fraîcheur. Chaque bouteille est élaborée avec une exigence extrême : vinifications partielles sous bois, élevage prolongé, dosage modéré, et utilisation généreuse de vins de réserve en solera pour garantir la constance et la complexité des assemblages.
Depuis l’arrivée de Charles Philipponnat à la tête de la maison en 2000, celle-ci connaît un nouvel essor, alliant tradition et innovation avec brio. Cette exigence a été saluée par la Revue du Vin de France qui a couronné Philipponnat « Marque de l’année », reconnaissance ultime de la régularité et de l’excellence de ses cuvées. Aujourd’hui, les champagnes Philipponnat s’imposent sur les plus grandes tables et séduisent les amateurs en quête d’émotion et d’authenticité.
Fiche technique
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