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De Venoge Cordon Bleu Brut est un champagne d’assemblage raffiné composé de 34 % de Pinot Noir, 33 % de Pinot Meunier et 33 % de Chardonnay. Cette répartition offre un équilibre remarquable entre rondeur, vinosité et fraîcheur. Après trois années de maturation, cette cuvée révèle une robe dorée lumineuse et un bouquet expressif mêlant pomme verte, citron et miel. Doté d’une grande polyvalence et d’un excellent potentiel de garde, ce champagne distingué s’impose comme un apéritif idéal. Plébiscité par les critiques (91/100 Parker, 15/20 Gault & Millau, 91/100 James Suckling), il séduit les amateurs comme les connaisseurs.
Champagne Cordon Bleu Brut de De Venoge est parfait en apéritif raffiné, pour ouvrir un repas ou célébrer un moment d’exception. Il se marie également avec des canapés salés, un tartare de poisson ou un ceviche d’agrumes. Sa fraîcheur et sa rondeur en font une cuvée très polyvalente.
Le Cordon Bleu Brut est l’un des fleurons de la maison De Venoge, fondée en 1837 à Épernay par Henry-Marc de Venoge. Cette cuvée incarne le savoir-faire champenois de la maison à travers un assemblage parfaitement équilibré entre Pinot Noir (rondeur), Meunier (fruité) et Chardonnay (fraîcheur). Vieilli au minimum trois ans, ce brut exprime toute la richesse et l’élégance de son terroir.
Grâce à sa finesse aromatique et à sa bulle délicate, il a conquis les palais les plus exigeants, obtenant des notes élogieuses dans les plus grands guides (91/100 Parker, 91 Suckling, 15/20 Gault & Millau). Une cuvée emblématique de la maison De Venoge, véritable référence pour les amateurs de champagne élégant et gastronomique.
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La Maison De Venoge a été fondée en 1837 par le Suisse Henry-Marc de Venoge, à Épernay, au cœur de la Champagne. Visionnaire, il adopte très tôt des techniques innovantes et développe une identité forte, notamment grâce à son célèbre ruban bleu inspiré de la noblesse européenne. Cette signature visuelle accompagne encore aujourd’hui ses cuvées d’exception.
De Venoge est réputée pour son élégance et sa finesse, avec des champagnes remarquablement équilibrés. La maison accorde un soin particulier à l’assemblage et à la sélection de ses vins de réserve. Elle s’est illustrée au fil du temps avec des cuvées iconiques comme la Princes et la Louis XV, tout en restant fidèle à son ancrage historique et à la recherche constante de qualité.
Autrefois prisée de figures illustres comme Sarah Bernhardt ou la Comtesse de Ségur, De Venoge perpétue un héritage d’excellence et d’innovation dans l’univers du champagne. Le Cordon Bleu Brut est un ambassadeur de cette philosophie, réunissant accessibilité, raffinement et plaisir immédiat.
Fiche technique
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