AYALA Brut Majeur 75cl 12%

Name: AYALA Brut Majeur 75cl 12%
Brand: Ayala
SKU: PC 9
Price: 35.9 EUR
Availability: OutOfStock

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Épuisé

L'expression pure du style Ayala : finesse, fraîcheur et équilibre

Véritable ambassadeur du style Ayala, le Brut Majeur séduit par sa fraîcheur cristalline et sa précision aromatique. Élaboré à partir d’un assemblage de 55% de Chardonnay, 30% de Pinot Noir et 15% de Pinot Meunier, ce champagne se distingue par son équilibre subtil entre vinosité et vivacité. Il est dosé à 6 g/l et vieilli en moyenne 3 ans sur lies, avec une vinification en petites cuves inox qui préserve l’expression la plus pure des cépages. Au nez, il dévoile un profil ouvert, expressif, aux notes d’agrumes, de fleurs et de fruits à chair blanche. En bouche, l’attaque est énergique, fruitée, avec une belle précision et une longueur élégante. Idéal à l’apéritif, il accompagne également à merveille poissons blancs, crustacés, volailles ou plateau de fromages.

Récompenses : 91/100 Bettane & Desseauve, 92/100 Gault & Millau, 2 étoiles Hachette, 16/20 Jancis Robinson, 16/20 Le Point, 88/100 Parker, 88/100 RVF, 73/100 Richard Juhlin, 92/100 Wine Spectator, 90/100 Tyson Stelzer.

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La description
Détails du produit

✅ Caractéristiques du produit

Origine : France – Champagne, Aÿ Grand Cru
Type : Champagne Blanc de Blancs millésimé
Cépage : 100% Chardonnay
Millésime : 2018 (A/18)
Dosage : 5 g/L
Vieillissement : 6 ans sur lies
Contenance : 75cl – avec étui
Vinification : Micro-vinification parcellaire en cuves inox
Température de service : 10°C

👃 Notes de dégustation

Nez : Élégant et raffiné, sur la poire fraîche, le pamplemousse et le jasmin, relevé par de subtiles touches miellées.
Bouche : Attaque vive, suivie de notes d’orange sanguine, pâtisserie fine, beaux amers nobles et minéralité crayeuse marquée.
Finale : Longue, tonique, pure et structurée, avec une persistance saline et florale.

🍽️ Conseils de dégustation

Servi à 10°C, ce Blanc de Blancs millésimé dévoile tout son éclat en apéritif ou à table. Sa tension et sa pureté accompagneront à merveille une cuisine épurée : tartare de bar aux agrumes, carpaccio de Saint-Jacques, ou encore huîtres fines de claire. Il peut aussi magnifier un ceviche raffiné ou une entrée florale à base de légumes croquants et zestes d’agrumes.

Ayala Blanc de Blancs A/18 – La pureté d’un grand Chardonnay millésimé

Premier millésime de la nouvelle ère Ayala, la cuvée Blanc de Blancs A/18 incarne toute la précision de l’approche parcellaire et l’exigence stylistique de la Maison. Issu de 6 crus triés parmi 22 Chardonnay vinifiés en 2018, ce champagne puise ses racines dans les terroirs d’Avize, Cramant, Chouilly, Cuis, Grauves et de la Montagne de Reims. Élevé 6 ans en cave, il conjugue fraîcheur citronnée, minéralité crayeuse et maturité florale. Dosé à 5g/L, il préserve sa droiture et son éclat naturel. Une bulle fine, dynamique, un toucher aérien et une finale ciselée : ce champagne à la bulle hautement élégante est la signature d’une maison tournée vers l’avenir, en quête d’expressivité pure et d’harmonie durable.

Pourquoi choisir La Grande Distillerie ?

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✔ +5000 clients satisfaits – Note moyenne : ★★★★★ 4,9/5

Témoignages de nos clients

⭐⭐⭐⭐⭐
“Un champagne de grande précision, parfait pour les amoureux du Chardonnay minéral.”
— Fabien G., Paris
⭐⭐⭐⭐⭐
“Une très belle bulle, ciselée, fraîche. Superbe en apéritif ou avec des fruits de mer.”
— Isabelle R., Lyon

À propos de la Maison Ayala

Fondée en 1860 à Aÿ par Edmond de Ayala, la Maison Ayala incarne depuis plus d’un siècle et demi un style élégant, frais et droit. Classée Grand Cru, la commune d’Aÿ lui permet d’accéder aux meilleurs raisins de la région. Pionnière dans la vinification faiblement dosée, Ayala s’est illustrée très tôt par ses champagnes précis et cristallins. Sous l’impulsion de son Chef de Caves, Julian Gout, la maison conjugue aujourd’hui tradition et innovation à travers des cuvées de haute couture, notamment ses Blancs de Blancs emblématiques. Installée au cœur de la Champagne, elle perpétue un héritage d’excellence tout en explorant de nouvelles voies créatives. Une maison à découvrir pour les amateurs de pureté, de précision et de grands Chardonnays champenois.

MarqueAyala

Référence PC 9

Fiche technique

Type: Champagne
Prêt à boire
Catégorie: Blanc
Couleur: Blanc
Dosage: Brut (Moins de 12gr/l)
Pays / Terroirs: Champagne
Format: 75 cl
Degré alcool: 12
Non
Etui: Non
Volume: 75 cl
Conservation: Prêt à boire
Cépage Principal: Chardonnay

Références spécifiques

Les questions les plus fréquentes

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