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Le Mortlach 12 ans The Wee Witchie 43,4% est un Single Malt Scotch Whisky riche et complexe, vieilli en fûts de bourbon et de sherry, rendant hommage au plus petit alambic de la distillerie, le célèbre "Wee Witchie". Il dévoile un nez profond de chêne, bois de santal et fruits rouges, relevé de caramel grillé et d’épices douces. En bouche, les arômes de sucre demerara, chocolat noir, confiture de cerises et tabac blond s'équilibrent avec finesse. La finale, douce, sèche et fruitée, prolonge l'élégance typique du style charnu de Mortlach, célèbre pour sa triple distillation partielle. Un whisky incontournable pour les amateurs de malts puissants et raffinés.
Origine : Écosse, Speyside
Distillerie : Mortlach
Type : Single Malt Scotch Whisky
Âge : 12 ans
Fûts : Ex-bourbon & ex-sherry
Degré : 43,4% vol
Volume : 70cl
Filtration : Non précisée
Nez : Riche et profond, avec un bel équilibre entre le chêne, le bois de santal, des épices légères, du caramel grillé et des fruits rouges.
Bouche : Douce et épicée, sur des notes de sucre demerara, chocolat noir, confiture de cerises et tabac blond.
Finale : Douce, fruitée et sèche.
Un whisky parfait pour accompagner un dessert chocolaté, un cigare léger ou pour un moment de dégustation contemplatif. Il peut également s’apprécier avec une viande rôtie ou un plat en sauce aux fruits rouges.
Mortlach 12 ans The Wee Witchie rend hommage au plus petit et plus mystérieux alambic de la distillerie Mortlach, surnommé "Wee Witchie". Ce single malt tire son caractère unique d’une triple distillation partielle, une technique rare qui lui confère sa texture charnue emblématique. Vieilli en fûts de bourbon et de sherry, ce whisky de 12 ans marie subtilement puissance et gourmandise. Riche et fruité, il exprime l’essence même du style Mortlach, entre tradition technique et innovation maîtrisée.
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La distillerie Mortlach, fondée en 1823 à Dufftown en Écosse, est l’une des plus anciennes de la région du Speyside. Première distillerie légale du village, elle a donné naissance à un style unique, souvent qualifié de « viandeux » en raison de sa richesse et de sa texture inimitable. Ce profil si particulier est dû à une triple distillation partielle sophistiquée et exclusive à Mortlach, appelée localement « 2.81 distillation ». Propriété du groupe Diageo depuis 1997, Mortlach est longtemps restée confidentielle, ses single malts étant principalement réservés aux assemblages prestigieux comme le Johnnie Walker Black Label. Ce n’est qu’en 2014 qu’elle commence à se révéler au grand public avec des embouteillages officiels haut de gamme. En 2018, elle revient en force avec une nouvelle gamme, dont le 12 ans The Wee Witchie fait partie. Mortlach produit des whiskies complexes, intenses et structurés, toujours vieillis en fûts de grande qualité. Elle possède aujourd’hui plus de 20 000 fûts en vieillissement et une capacité de production doublée grâce à d’importants investissements. Chaque expression de Mortlach est une immersion dans une tradition technique rare et un goût audacieux — une vraie signature pour les amateurs avertis.
Fiche technique
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