CAOL ILA 7 ans 2015 Signatory 60.70% (Avec étui)
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CAOL ILA 7 ans 2015 Signatory 60.70% (Avec étui)

106,00 €
TTC
Épuisé

Un jeune Caol Ila brut de fût, gras, tourbé et intensément expressif

CAOL ILA 7 ans 2015 Signatory 60.70% est un single malt d’Islay distillé le 16/06/2015 et embouteillé le 22/07/2022 dans la collection Cask Strength de Signatory Vintage. Vieilli en fût de bourbon hogshead, ce whisky brut de fût, non filtré à froid et sans coloration, offre une puissance remarquable à 60,7%. Le profil aromatique est marqué par une tourbe grasse, des notes de fruits noirs, de cuir et de cendres. Une édition limitée sauvage et authentique, taillée pour les amateurs de sensations fortes.

Quantity :
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Caractéristiques

  • Origine : Écosse, Islay
  • Distillerie : Caol Ila
  • Type : Single Malt Scotch Whisky
  • Tourbé : Oui
  • Millésime : Distillé le 16/06/2015, embouteillé le 22/07/2022
  • Degré : 60.70% (brut de fût)
  • Volume : 70cl
  • Vieillissement : Fût de bourbon hogshead
  • Particularité : Non filtré à froid, sans coloration, édition limitée
  • Série : Signatory Vintage – Cask Strength Collection

Notes de dégustation

  • Nez : Fumé, riche et gras, mêlant cendres, cuir et tourbe intense
  • Bouche : Puissante, sur les fruits noirs, les épices, la fumée de feu de bois et des touches animales
  • Finale : Longue et persistante, avec des nuances de réglisse, de suie et une tourbe cendrée très expressive

Accords et moments de dégustation

Ce single malt d’Islay se savoure pur ou avec une légère dilution pour maîtriser sa puissance. Il accompagne idéalement un plat fumé, un fromage corsé ou un dessert chocolat noir intense. Parfait pour une dégustation contemplative ou comme pièce forte d’une collection de whiskies tourbés.

Histoire du produit

Ce Caol Ila 7 ans 2015 est une édition brute de fût embouteillée par Signatory Vintage, dans leur célèbre collection Cask Strength. Vieilli en fût de bourbon hogshead, il offre une expression directe et puissante du style Islay, avec des arômes tourbés bruts et une texture dense.

Signatory est reconnu pour la qualité rigoureuse de ses sélections et sa volonté de proposer des versions naturelles : sans réduction, sans coloration, sans filtration. Ce Caol Ila est une édition rare et recherchée, marquée par la fougue de la jeunesse et la richesse de l’île d’Islay.

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Témoignages de nos clients

  • ⭐⭐⭐⭐⭐
    “Puissant et sauvage, tout ce qu’on aime d’un jeune Caol Ila en brut de fût !”
    — Marc T., Lyon
  • ⭐⭐⭐⭐⭐
    “Cuir, cendre, tourbe grasse… un vrai whisky d’Islay comme on les aime.”
    — Pauline V., Nantes

À propos de Signatory Vintage & Caol Ila

Signatory Vintage est un embouteilleur indépendant écossais fondé en 1988 par les frères Symington. Spécialisé dans les embouteillages bruts de fût et sans filtrations, Signatory est reconnu pour la qualité exceptionnelle de ses sélections en single malts millésimés. Son exigence en matière de fûts et son engagement envers les méthodes naturelles en font une référence mondiale dans l’univers des scotchs d’auteur.

Caol Ila, fondée en 1846 sur l’île d’Islay, est la distillerie la plus productive de l’île. Réputée pour ses malts puissants et marins, elle alimente de nombreux blends écossais célèbres, tout en produisant des éditions single malt très appréciées pour leur tourbe salée, leur profondeur et leur constance.

distillerie caol ila

CAOL ILA
PW 4183

Fiche technique

Type
Single Malt
Single Malt
Marque / Distillerie
CAOL ILA
CAOL ILA
Pays / Région
Ecosse / Islay
Ecosse / Islay
Négociant
Signatory Vintage
Degré alcool
60.7%
60.7%
Volume
0.70
âge
7 ans
7 ans
Tourbe
Très Tourbé
Très Tourbé
Brut de Fût
oui
oui
Packaging
Tube

Références spécifiques

Les questions les plus fréquentes

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Témoignages de nos clients

  • ⭐⭐⭐⭐⭐
    “Livraison rapide, emballage parfait, et champagne d’exception. Je recommande à 100% !”
    — Claire D., Paris
  • ⭐⭐⭐⭐⭐
    “Un site sérieux avec une très belle sélection. Service client très pro.”
    — Julien M., Lyon
  • ⭐⭐⭐⭐⭐
    “Première commande parfaite. J’ai adoré le soin apporté à l’envoi. Je reviendrai !”
    — Sophie R., Bruxelles
CAOL ILA 7 ans 2015 Signatory 60.70% (Avec étui)

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