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The Irishman The Harvest 40% est un blend irlandais créé par Bernard Walsh, qui combine subtilement 70% de single malt et 30% de pot still whiskey, triple distillé et élevé entièrement en fûts de chêne américain Bourbon. Ce whiskey se distingue par sa palette d'arômes fruités et épicés, offrant une expérience de dégustation douce et riche. Le cacao se révèle progressivement, avant de céder la place à des notes surprenantes de vanille, créant un parfait équilibre. Le nez est fruité et épicé, s'ouvrant sur des notes de zeste d'orange, de poivre noir et de poivre vert, complétées par une touche de cannelle douce et de gingembre. Par la suite, la pomme verte, le cassis, la vanille et la pêche se manifestent de manière plus prononcée. En bouche, il est très doux, avec une forte présence d'orge et de douces épices, accompagnées de cacao, de crème caramel, de noix de coco et de chêne. La finale est marquée par des notes de céréale et de noisette.
Récompenses : Médaillé d'or à l'International Spirits Challenge à San Francisco en 2009, note de 93 dans le "Whisky Bible 2010" de Jim Murray.
Nez : Fruité et épicé. Ouvre sur des zestes d'orange, des nuances de poivre noir et vert, complétées par une cannelle douce et une pointe de gingembre. Peu à peu, la pomme verte, le cassis, la vanille et la pêche prennent le dessus.
Bouche : Très douce en bouche, l'orge se déploie avec des épices douces. Le cacao, la crème caramel, la noix de coco et le chêne lui apportent plus de corps.
Finale : La finale se distingue par des arômes de céréale et de noisette.
**The Irishman The Harvest** se déguste pur, sur glace ou en cocktail. Ce whisky peut accompagner des desserts à base de chocolat ou de fruits secs, ainsi que des fromages crémeux. Un excellent choix pour un moment de dégustation après un bon repas ou pour un apéritif entre amis.
**The Irishman The Harvest** est un blend irlandais créé par Bernard Walsh. Ce whisky résulte d'un mélange subtil de 70% de single malt et 30% de pot still whiskey, vieilli en fûts de chêne américain Bourbon. Il se distingue par sa richesse et la complexité de ses arômes, offrant une expérience de dégustation douce, fruitée et légèrement épicée.
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The Irishman est une marque irlandaise fondée par Bernard Walsh. Connue pour ses whiskies artisanaux de grande qualité, The Irishman crée des whiskies aux profils uniques en combinant la tradition irlandaise avec des méthodes modernes de vieillissement. The Irishman The Harvest est un excellent exemple de leur savoir-faire, un blend raffiné et accessible, qui se distingue par ses arômes fruités et épicés.
Fiche technique
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