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Le Moët & Chandon Grand Vintage 2015 est un champagne millésimé exceptionnel, marquant le 76ᵉ millésime de la Maison. Élaboré à partir de raisins mûrs issus d’une année chaude et équilibrée, il se compose de 44% Pinot Noir, 32% Chardonnay et 24% Pinot Meunier. La robe dorée est brillante, animée de bulles fines et persistantes. Au nez, il dévoile des arômes subtils de fleurs blanches, brioche fraîche et pâte de fruits. En bouche, l’attaque est ample, la structure généreuse, avec des nuances florales et une fin de bouche élégante rappelant l’amande. Ce champagne extra brut, noté jusqu’à 94/100 par Bettane & Desseauve, est parfait pour l’apéritif ou les entrées raffinées, à servir autour de 9°C.
Origine : France, Champagne (Épernay)
Maison : Moët & Chandon
Type : Champagne Millésimé Extra Brut
Cépages : Pinot Noir 44%, Chardonnay 32%, Pinot Meunier 24%
Millésime : 2015
Dosage : 5 g/l
Température de service : 8 à 10°C
Volume : 75cl
Nez : Délicat et raffiné, sur des arômes de fleurs blanches, de brioche fraîche et de pâte de fruits.
Bouche : Ample et généreuse, tapisse le palais avec une belle structure. Le cœur de bouche révèle des notes florales et une touche mentholée.
Finale : Élégante, persistante avec une subtile amertume d’amande.
Parfait à l’apéritif, le Grand Vintage 2015 de Moët & Chandon accompagne avec raffinement des poissons blancs, des crustacés, des volailles rôties ou encore un plateau de fromages à pâte molle. Servi entre 8 et 10°C, il révèle toute sa complexité.
Le Grand Vintage 2015 incarne la 76ᵉ édition millésimée de la Maison Moët & Chandon. Élaboré par le Chef de Cave Benoît Gouez, il rend hommage à une année à la météo contrastée : un hiver doux, un été chaud et sec, puis une fin d’été fraîche propice à une maturation exceptionnelle. Cette cuvée a été conçue à partir de raisins mûrs, concentrés et juteux, donnant naissance à un champagne à la fois ample, structuré et raffiné. Son profil est marqué par des notes florales, une touche mentholée et une finale subtilement amère, faisant de ce champagne un millésime de caractère et d’élégance, parfait pour les amateurs de champagnes d’exception.
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Fondée en 1743 à Épernay par Claude Moët, la maison Moët & Chandon est aujourd’hui une référence mondiale du champagne. Dès le XVIIIᵉ siècle, elle conquiert les grandes cours européennes grâce à l’audace de Jean-Rémy Moët, petit-fils du fondateur. Il établit notamment une relation privilégiée avec Napoléon Bonaparte, contribuant à asseoir le prestige de la marque. La maison connaît une évolution décisive en 1833 avec l’arrivée de Pierre-Gabriel Chandon, donnant naissance à Moët & Chandon. Elle maîtrise l’art de l’assemblage et innove constamment pour garantir un style unique, entre fraîcheur, rondeur et élégance. Son emblématique cuvée Brut Impérial représente aujourd’hui plus de 80% de sa production mondiale. Dans les années 1960–1970, Moët & Chandon s’impose davantage avec l’acquisition de Ruinart et Mercier, avant de devenir l’un des piliers du groupe LVMH, aux côtés de Hennessy, Dior et Louis Vuitton. Aujourd’hui, la Maison rayonne avec ses cuvées classiques, millésimées et prestigieuses telles que le Grand Vintage, produit uniquement les meilleures années. Portée par son savoir-faire ancestral, son terroir exceptionnel et une vision tournée vers l’excellence, Moët & Chandon incarne l’élégance à la française et la joie de vivre à travers chaque flacon.
Fiche technique
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