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Penderyn Hiraeth incarne le mal du pays à travers un single malt gallois élégant et délicat. Vieilli en fûts de bourbon et de STR, ce whisky révèle des notes florales, vanillées et fruitées. Une expression soignée, issue de la série « Icons of Wales », qui illustre le renouveau du whisky du Pays de Galles.
Ce single malt raffiné se déguste idéalement pur, légèrement tempéré, ou avec une goutte d’eau de source. Il accompagnera à merveille un crumble aux pommes, un fromage de brebis ou une tarte aux agrumes.
Hiraeth, mot gallois intraduisible évoquant le mal du pays, incarne l’attachement aux racines et à la terre natale. Cette édition spéciale, huitième de la série Icons of Wales, célèbre la culture galloise à travers un single malt délicatement fruité et épicé. Distillé en 2014 puis vieilli en fûts de bourbon et en fûts STR, ce whisky mêle modernité et tradition. Une création élégante, à l’image de Penderyn, qui signe ici un malt au style doux, fluide et expressif.
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Implantée dans l’ancien village de Penderyn au sud du Pays de Galles, la distillerie Penderyn est l’unique productrice de whisky gallois. Fondée à la fin des années 1990, elle sort son premier whisky en 2004, renouant ainsi avec une tradition oubliée depuis plus d’un siècle. Grâce à ses alambics en cuivre exclusifs, sa source d’eau pure et son vieillissement en fûts de bourbon et fûts de finition (Madère, Porto, sherry ou Islay), Penderyn propose des single malts élégants, fruités et accessibles. Elle s’est rapidement imposée à l’international avec des éditions emblématiques comme Myth, Legend, Celt ou encore Hiraeth. Depuis 2007, la distillerie diversifie son offre avec un gin (Brecon), une vodka (Five) et une liqueur (Merlyn). Ambassadrice du goût gallois, Penderyn incarne un renouveau moderne et respectueux de l’art du whisky.
Fiche technique
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