Rhum VO

Le rhum VO (Very Old) est une appellation utilisée pour désigner des rhums vieux ayant bénéficié d’un vieillissement en fûts de chêne d’au moins 3 ans. Cette maturation confère au rhum une rondeur et une complexité aromatique supérieures aux rhums ambrés classiques, tout en conservant une belle fraîcheur. Les rhums VO développent généralement des notes boisées, vanillées, épicées et parfois fruitées, offrant un équilibre parfait entre jeunesse et maturité. Produits aussi bien en version agricole à partir de pur jus de canne, notamment en Martinique, Guadeloupe et à La Réunion, qu’en version traditionnelle à base de mélasse dans les Caraïbes et en Amérique latine, les rhums VO représentent souvent une première étape dans l’univers des rhums vieux de dégustation. Ils sont appréciés purs dans un verre tulipe pour révéler toute leur palette aromatique, mais peuvent aussi sublimer des cocktails premium. Grâce à leur rapport qualité/prix attractif et leur richesse aromatique, les rhums VO séduisent autant les amateurs que les connaisseurs. Découvrez notre sélection de rhums VO, blancs, agricoles et traditionnels, soigneusement choisis parmi les distilleries emblématiques et les maisons reconnues pour leur savoir-faire.