Caractéristiques

• Type : Rhum agricole élevé sous bois
• Origine : Martinique
• Marque : A1710
• Distillation : Alambic en cuivre « La Belle Aline » (colonne à 7 plateaux)
• Vieillissement : 18 à 36 mois en fûts de chêne français et américains
• Profil : Fruité, épicé, boisé et équilibré
• Degré : 51,5%
• Contenance : 70 cl (avec étui)

Notes de dégustation

Nez : Arômes fruités intenses, notes de canne fraîche, miel et pain d’épices.
Bouche : Attaque suave et équilibrée, sur les fruits mûrs, la canne à sucre, une pointe de café et de vanille.
Finale : Douce et persistante, marquée par des épices délicates et un boisé raffiné.

Accords et moments de dégustation

Le Cheval Bondieu d’A1710 se déguste idéalement pur, légèrement aéré, dans un verre tulipe qui met en valeur sa richesse aromatique. Il accompagne merveilleusement des mets raffinés comme un foie gras poêlé, un dessert chocolaté aux épices ou encore une tarte aux fruits exotiques. À l’apéritif, il révèle toute sa fraîcheur sur glace, et en digestif il exprime la puissance et l’équilibre qui caractérisent les rhums élevés sous bois de Martinique.

Histoire du produit

Le A1710 Cheval Bondieu 51,5% est une cuvée emblématique de la maison A1710, qui rend hommage à un insecte légendaire de Martinique, le Chouval Bondié. Distillé dans l’alambic « La Belle Aline », il est le fruit d’un assemblage de rhums élevés sous bois entre 18 et 36 mois dans des fûts de chêne français et américains. Cet affinage lui confère une élégance unique, mariant fraîcheur fruitée, notes boisées et épices subtiles. À travers ce rhum, A1710 illustre son engagement : associer savoir-faire ancestral et créativité moderne pour offrir des rhums agricoles d’exception.

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Témoignages de nos clients

• ⭐⭐⭐⭐⭐
  “Magnifique découverte ! Un rhum raffiné, équilibré, livré parfaitement protégé. Merci LGD.”
  — Olivier B., Nantes
• ⭐⭐⭐⭐⭐
  “A1710 propose des rhums sublimes, et Cheval Bondieu en est la preuve. Bravo à La Grande Distillerie pour cette sélection premium.”
  — Sophie L., Marseille

À propos de la distillerie

Fondée en 2010, la distillerie A1710 s’est rapidement imposée comme une référence incontournable dans l’univers des rhums agricoles. Située en Martinique, au sein de l’Habitation du Simon, elle incarne l’alliance entre respect des traditions martiniquaises et innovation contemporaine. Son nom, A1710, fait référence à l’année marquant l’essor de la culture de la canne à sucre dans les Antilles françaises, symbolisant un retour aux racines et une volonté d’honorer le patrimoine local. La distillerie se distingue par son alambic unique, « La Belle Aline », un alambic en cuivre traditionnel muni d’une colonne à sept plateaux. Cette installation rare permet une distillation fine et précise, donnant naissance à des rhums d’une pureté exceptionnelle. Contrairement à de nombreuses maisons, A1710 pratique une sélection minutieuse des cannes à sucre, exclusivement coupées à la main, afin de préserver la fraîcheur et l’intégrité des arômes. La fermentation est également contrôlée pour révéler toute la richesse aromatique de la canne. L’identité d’A1710 repose sur une approche artisanale et une volonté d’expérimenter. La maison propose des cuvées variées : rhums blancs intenses, rhums vieux de grande finesse, et éditions limitées recherchées par les collectionneurs. Chaque création exprime un équilibre subtil entre puissance et élégance, témoignant d’un savoir-faire qui allie héritage créole et techniques modernes. Engagée dans une démarche durable, la distillerie valorise les résidus de canne (bagasse, vinasse) et limite son empreinte écologique. Elle se veut également gardienne d’une tradition familiale et culturelle, en mettant en avant l’art de vivre antillais. Aujourd’hui, A1710 est reconnue sur la scène internationale pour l’authenticité de ses rhums, leur complexité aromatique et leur esthétisme unique. Le Cheval Bondieu incarne parfaitement cette philosophie : un rhum agricole élevé sous bois qui unit terroir martiniquais, exigence artisanale et créativité.