FRANCIS BOULARD ET FILLE Les Rachais 2015 Blanc de Blancs Brut Nature Bio 75cl
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FRANCIS BOULARD ET FILLE Les Rachais 2015 Blanc de Blancs Brut Nature Bio 75cl

79,90 €
TTC
Épuisé

Un blanc de blancs biodynamique, millésimé et d’une pureté remarquable

FRANCIS BOULARD & FILLE Les Rachais 2015 est un champagne blanc de blancs millésimé issu de la parcelle Hurtebise, cultivée en biodynamie sur sol siliceux-calcaire. Ce 100 % Chardonnay sans dosage est vinifié avec levures indigènes, élevé sur lies en fûts de chêne, et mis en bouteille selon le calendrier lunaire. Ample, complexe et raffiné, il dévoile des arômes de fruits blancs mûrs, d’agrumes et de pâtisseries. À servir à 10 °C, après aération, avec poissons, volailles ou viandes blanches.

Quantity :
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Caractéristiques

  • Origine : Massif de Saint-Thierry, Champagne, France
  • Maison : Francis Boulard & Fille
  • Type : Champagne Blanc de Blancs Millésimé
  • Millésime : 2015
  • Cépage : 100% Chardonnay
  • Parcelle : Hurtebise (sol siliceux-calcaire)
  • Certification : Agriculture Biologique et Biodynamie
  • Dosage : 0 g/l – Brut Nature
  • Volume : 75cl
  • Température de service : 10°C (avec aération)
  • Distinctions : 94/100 Parker, 17/20 RVF, 19/20 Jacques Dupont (millésimes précédents)

Notes de dégustation

  • Nez : Intense et riche, sur les fruits blancs bien mûrs, les agrumes, les notes de pâtisseries fines et de fruits secs, le tout relevé d’une pointe mielleuse.
  • Bouche : Ample et structurée, texture fine, aromatique profonde, finale longue et expressive.

Accords et moments de dégustation

Les Rachais 2015 se déguste idéalement à l’apéritif ou en accord avec un poisson délicat, une volaille en sauce, une viande blanche rôtie ou un brie truffé. À servir à 10°C, après quelques minutes d’aération.

Histoire du produit

Les Rachais 2015 est une cuvée de terroir et de caractère, issue d’une seule parcelle nommée Hurtebise, conduite en biodynamie selon le calendrier lunaire. Ce Blanc de Blancs sans dosage illustre toute la précision de vinification de la maison Francis Boulard & Fille : fermentation spontanée, élevage sur lies fines en fûts anciens, bâtonnage uniquement en jour fruit ou fleur, pas de collage ni filtration.

La cuvée exprime la minéralité et la richesse du terroir siliceux-calcaire du Massif de Saint-Thierry. Elle est une des cuvées les plus emblématiques de la maison, régulièrement récompensée et recherchée par les amateurs de champagnes d’auteur.

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✔ +5000 clients satisfaits – Note moyenne : ★★★★★ 4,9/5
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Témoignages de nos clients

  • ⭐⭐⭐⭐⭐
    “Un grand blanc de blancs, d'une rare profondeur. À aérer avant dégustation.”
    — Éric L., Paris
  • ⭐⭐⭐⭐⭐
    “Champagne d’auteur, minéral, vivant. Une expression magnifique du Chardonnay.”
    — Agnès D., Strasbourg

À propos de la Maison Francis Boulard & Fille

Francis Boulard & Fille est une maison artisanale indépendante fondée en 2009 par Francis Boulard, vigneron de sixième génération, et sa fille Delphine. Après la séparation avec l’exploitation Raymond Boulard, ils créent leur propre entité, engagée dans une viticulture biologique et biodynamique.

Implanté à Cormicy dans le Massif de Saint-Thierry, leur vignoble repose sur des terroirs siliceux-calcaires, cultivés sans désherbants, sans engrais chimiques, et selon les rythmes lunaires. Le domaine privilégie une vinification douce : levures indigènes, fermentation en petits fûts de chêne, élevage long sur lies, pas de collage, ni de filtration.

Chaque cuvée est le reflet d’un lieu, d’un millésime, d’un geste juste. Leurs champagnes — comme Les Rachais, Les Murgiers ou Le Murtet — sont reconnus pour leur pureté, énergie et profondeur, et figurent aujourd’hui parmi les références incontournables des champagnes de vigneron.

Champagne Francis Boulard et Fille

PC 501

Fiche technique

Type
Champagne
Catégorie
Blanc
Couleur
Blanc
Dosage
Brut Nature (non dosé)
Pays / Terroirs
Champagne
Type de Champagne
Blanc de Blancs
Millésimé
Bio
Oui
Millésime
Blanc de Blancs Millésimé
Format
75 cl
Degré alcool
12
Non
Etui
Non
Volume
75 cl
Rhum Brut de fût
Blanc de Blancs Millésimé
Tourbe
Blanc de Blancs
Millésimé
Packaging
Oui
Cépage Principal
Chardonnay

Références spécifiques

Les questions les plus fréquentes

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Témoignages de nos clients

  • ⭐⭐⭐⭐⭐
    “Livraison rapide, emballage parfait, et champagne d’exception. Je recommande à 100% !”
    — Claire D., Paris
  • ⭐⭐⭐⭐⭐
    “Un site sérieux avec une très belle sélection. Service client très pro.”
    — Julien M., Lyon
  • ⭐⭐⭐⭐⭐
    “Première commande parfaite. J’ai adoré le soin apporté à l’envoi. Je reviendrai !”
    — Sophie R., Bruxelles
FRANCIS BOULARD ET FILLE Les Rachais 2015 Blanc de Blancs Brut Nature Bio 75cl

FRANCIS BOULARD ET FILLE Les Rachais 2015 Blanc de Blancs Brut Nature Bio 75cl

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