Laphroaig : l’intensité tourbée d’Islay

Fondée en 1815 par les frères Alexander et Donald Johnston, la distillerie Laphroaig est une véritable légende de l’île d’Islay. Reconnue pour son profil intensément tourbé et iodé, elle produit un single malt puissant, à la personnalité marquée, adoré ou détesté – mais jamais ignoré. La distillerie dispose de sa propre tourbière, dont les ressources sont estimées suffisantes pour au moins 4000 ans, assurant ainsi une constance dans le style unique de Laphroaig. L’eau utilisée provient du Loch Kilbride, naturellement filtrée par la tourbe, renforçant ce caractère fumé distinctif. Dotée de sept alambics, Laphroaig continue de produire selon des méthodes artisanales, avec une part du malt toujours maltée sur place. Ce savoir-faire a conquis les palais les plus exigeants, à commencer par le Prince Charles lui-même, qui a désigné Laphroaig comme son single malt favori. Aujourd’hui propriété de Beam Suntory, Laphroaig perpétue l’héritage d’Islay tout en explorant de nouvelles expressions pour séduire une nouvelle génération d’amateurs de whiskies tourbés.