WHISKY ANGEL'S ENVY : L'INNOVATION DANS LE BOURBON AMÉRICAIN

Angel's Envy est une marque de bourbon premium lancée en 2011 par Lincoln Henderson, un maître distillateur légendaire aux États-Unis, et son fils Wes Henderson. Cette marque incarne l'héritage de la distillation américaine, mais aussi une volonté d'innover dans l'industrie du bourbon. Lincoln Henderson, avec ses décennies d'expérience en tant que maître distillateur chez Brown-Forman (notamment pour des marques emblématiques comme Woodford Reserve et Jack Daniel's), a décidé de créer un bourbon unique en son genre. Ce qui distingue Angel's Envy, c'est sa méthode de vieillissement en fûts de vin, une technique relativement peu commune à l'époque. Le nom "Angel's Envy" fait référence à la "part des anges", c'est-à-dire la portion de whisky qui s'évapore pendant le vieillissement en fût. Le concept de la marque repose sur l'idée que les anges ne se contentent pas de cette évaporation, mais qu'ils "envient" le bourbon qui reste.

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        Un bourbon raffiné à la finition Porto, doux et intensément gourmand Ce bourbon...
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          Après un vieillissement traditionnel en fûts de chêne américain, le bourbon Angel's Envy est transféré dans des fûts de porto, où il repose pendant plusieurs mois. Cette finition en fûts de porto ajoute une complexité supplémentaire au bourbon, notamment des notes fruitées et sucrées typiques des vins fortifiés. Cette méthode innovante a fait d'Angel's Envy un bourbon reconnu pour sa richesse et son équilibre.

          Après le décès de Lincoln Henderson en 2013, son fils Wes a pris la relève et a continué de diriger l'entreprise en maintenant la philosophie d'innovation qui a fait la renommée de la marque. La distillerie Angel's Envy, située à Louisville, dans le Kentucky, offre également une expérience immersive pour les visiteurs qui souhaitent découvrir le processus de fabrication du bourbon.

          Bien que la marque soit principalement connue pour son bourbon fini en fûts de porto, Angel's Envy a également introduit des éditions spéciales, y compris un whisky de seigle (rye whiskey) fini en fûts de rhum. Ces produits se distinguent par leur recherche d'excellence, alliant tradition et innovation. Angel's Envy s'est ainsi imposée comme un bourbon haut de gamme avec une identité forte et unique.