Ninkasi : l’art du whisky artisanal à la française

Ninkasi est l’un des fleurons du renouveau brassicole artisanal français, né à Lyon en 1997 grâce à la vision de Christophe Fargier. Initialement célèbre pour son concept unique de brewpub alliant bière artisanale et musique, la marque a su conquérir un public fidèle et passionné. Forte de son savoir-faire en matière de brassage, Ninkasi s’est lancée en 2015 dans la production de whisky, poursuivant son aventure créative dans une ancienne teinturerie centenaire à Tarare, bâtie par deux frères écossais, les McIntosh. Les whiskies Ninkasi sont élaborés avec minutie dans deux alambics charentais en cuivre, en utilisant un brassin maison de grande qualité. Cette approche artisanale garantit un spiritueux riche, authentique et plein de caractère. Le vieillissement s’effectue principalement en fûts de vin issus des terroirs locaux, privilégiant les circuits courts et le respect de l’environnement. Engagée dans des valeurs fortes d’authenticité, de diversité et de convivialité, Ninkasi utilise aussi des ingrédients régionaux comme la prunelle, notamment dans sa gamme de gin, pour sublimer ses spiritueux. La marque illustre parfaitement le dynamisme et la créativité des distilleries françaises, mêlant tradition et innovation pour offrir des whiskies uniques et modernes.