RHUM J. BALLY : L'HISTOIRE DU RHUM VIEILLI DE LA MARTINIQUE

En 1917, Jacques Bally acquiert l'habitation Lajus, située sur l'île de la Martinique, et y implante sa distillerie, marquant le début de l'une des plus grandes traditions du rhum martiniquais. En utilisant des techniques innovantes pour l'époque, il met en place une machinerie à vapeur ainsi qu'un alambic créole de sa propre invention, permettant ainsi de produire un rhum d'exception. Le rhum J.Bally commence à être commercialisé en 1925, une époque où le vieillissement des rhums était presque inexistant. En visionnaire, Jacques Bally choisit de vieillir ses rhums dès le départ, permettant ainsi la commercialisation de rhums vieux qui marqueront l'histoire de l'industrie. Très tôt, il développe également la forme iconique de ses bouteilles, avec des designs pyramidaux et rectangulaires, contribuant à la singularité de la marque.