Rhum Papa Rouyo : Un Rhum de Terroir Né de l’Entraide et de la Tradition

Le Rhum Papa Rouyo incarne l’essence même du rhum de terroir grâce à une approche collective et respectueuse de la terre. Né de la collaboration entre les planteurs, appelés « maîtres-canniers », et les producteurs, il valorise les savoir-faire locaux pour offrir une eau-de-vie authentique et transparente. Les « maîtres-canniers » Papa Rouyo mettent un point d’honneur à cultiver la canne de manière traditionnelle et naturelle, en coupant la canne longue afin de préserver la richesse du végétal. Aussitôt récoltées, les cannes sont transportées vers le moulin et immédiatement broyées, garantissant une fraîcheur et une qualité optimales avant la distillation et la mise en fûts dans les chais de la distillerie à Goyave. Papa Rouyo revendique une traçabilité complète, de la canne à la bouteille, avec un engagement clair : offrir un rhum dont chaque étape reflète le respect des matières premières et du terroir. Cette transparence et cette rigueur donnent naissance à des cuvées qui séduisent par leur sincérité et leur profondeur aromatique. La distillerie Papa Rouyo remet également à l’honneur une technique ancestrale : la distillation en alambic discontinu. Plus lente et exigeante – environ 8 heures par passe et 24 heures pour une distillation complète – elle nécessite deux passes sur le wash still, suivies d’une passe sur le spirit still, offrant ainsi un rhum d’une précision et d’une richesse aromatique remarquables. Par cette démarche artisanale et collective, Papa Rouyo s’impose comme une signature incontournable du rhum agricole, alliant authenticité, traçabilité et une véritable célébration du terroir guadeloupéen.