Rhum Opthimus : L’Héritage Cubano-Dominicain de la Maison Oliver & Oliver

Le rhum Opthimus est l’un des joyaux de la maison de négoce Oliver & Oliver, héritière d’une tradition familiale bicentenaire. Tout commence au XIX^e siècle avec Don Juanillo Oliver, colon espagnol établi à Cuba, qui fonde une entreprise dédiée aux rhums et aux cigares. Son savoir-faire donnera naissance, dès 1870, à la recette qui servira de base à l’actuel Opthimus 15 ans. Après la révolution cubaine, la famille quitte l’île et s’installe durablement en République Dominicaine, emportant avec elle cette précieuse recette. C’est dans les années 1980 qu’un descendant entreprend des recherches sur les archives familiales et redécouvre l’assemblage original de Don Juanillo Oliver. De là naît une nouvelle ère : la famille fonde sa propre distillerie à Saint-Domingue, où plus de 3 000 fûts dorment aujourd’hui, affinant patiemment les différentes expressions de la gamme Opthimus. Vieillis selon la méthode solera, les rhums Opthimus se distinguent par leur douceur caractéristique et leur profil gourmand. Avec un degré d’alcool volontairement contenu entre 38% et 43%, ils séduisent par leur accessibilité et leur rondeur, offrant des notes de caramel, vanille et fruits secs, parfaites pour une dégustation pure. Symbole d’un pont culturel entre Cuba et la République Dominicaine, Opthimus incarne un style de rhum élégant et raffiné, où l’histoire familiale rencontre l’art de l’assemblage et du vieillissement. Un incontournable pour les amateurs de solera et les palais en quête de douceur et d’équilibre.