Champagne Odyssée 319 : exploration des 319 crus champenois

Le champagne Odyssée 319 est une invitation à parcourir les 319 villages de l’appellation champenoise, à la rencontre d’une multitude de micro-terroirs. Pour la maison, le terroir n’est pas une abstraction, mais l’harmonie vivante d’un sol, d’un climat, d’un relief et des hommes qui l’animent de génération en génération. L’aventure commence à Avize, au cœur de la Côte des Blancs, d’où l’équipe part explorer la richesse et la diversité des crus champenois. Cette démarche d’odyssée consiste à écouter, comprendre et traduire les subtilités de chaque parcelle, orientation et millésime pour que chaque champagne raconte une étape de ce voyage. La particularité de la maison réside dans sa relation continue avec le terroir d’Avize : une observation attentive et une interprétation fine année après année, qui servent de point de départ à une exploration plus vaste. Les champagnes d’Avize deviennent ainsi des émotions partagées, des jalons sur la route de l’Odyssée. En s’aventurant au-delà de sa base, Odyssée 319 tisse des liens avec des vignerons de toute la Champagne pour révéler la mosaïque des identités régionales. C’est dans cette quête d’authenticité et de diversité que naissent des expressions qui célèbrent la complexité et la richesse du terroir champenois.