Caractéristiques

• Origine : Haïti
• Assemblage : Clairins Sajous, Vaval, Casimir, Le Rocher
• Type : Clairin traditionnel
• Fermentation : Naturelle avec levures indigènes
• Distillation : Alambics artisanaux
• Conditionnement : Embouteillé full proof, sans filtration
• Degré : 43%
• Volume : 70cl

Notes de dégustation

• Nez : Doux et expressif, avec des arômes de canne fraîche, de fleurs sauvages, d’herbes coupées et d’agrumes.
• Bouche : Onctueuse, gourmande, avec une belle intensité végétale, des notes de fruits exotiques, d'épices douces et de sucre de canne.
• Finale : Longue, végétale, saline et minérale, marquée par une belle persistance aromatique.

Accords et moments de dégustation

Clairin Communal est parfait en dégustation pure ou en cocktail premium comme un Clairin Daiquiri ou un Ti’Punch revisité. Il accompagne idéalement une salade de mangue verte, des plats créoles ou une tarte aux agrumes. Un clairin d’assemblage à la fois accessible et expressif.

Histoire du produit

Clairin Communal est né de la volonté de réunir en une seule cuvée les expressions les plus représentatives du clairin haïtien. Élaboré par l’assemblage des clairins Sajous, Vaval, Casimir et Le Rocher, il offre une porte d’entrée idéale dans l’univers des rhums naturels d’Haïti. Chaque composante du blend est produite de manière artisanale, à partir de jus de canne fermenté naturellement et distillé sur place selon des techniques traditionnelles.

Ce projet est soutenu par Luca Gargano, figure incontournable du monde du rhum, qui a découvert ces clairins et contribué à les faire connaître au monde. Le Clairin Communal incarne l’esprit de partage, de coopération et de respect des identités locales. Sa signature aromatique rassemble les profils variés de quatre terroirs uniques, tout en maintenant une cohérence gustative gourmande, accessible et fidèle à l’origine.

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Témoignages de nos clients

• ⭐⭐⭐⭐⭐
  “Une belle introduction aux clairins. Frais, aromatique, facile à boire.”
  — Benoît H., Paris
• ⭐⭐⭐⭐⭐
  “Un vrai plaisir à chaque verre, parfait pour les cocktails comme en dégustation pure.”
  — Vanessa P., Toulouse

À propos de Clairin

Clairin est bien plus qu’un simple rhum : c’est l’expression brute de la culture haïtienne et du savoir-faire ancestral des distillateurs locaux. Issus de cannes à sucre non hybrides cultivées sans intrants chimiques, les clairins sont élaborés selon des méthodes entièrement naturelles : fermentation spontanée, distillation à feu nu ou en colonnes artisanales, et embouteillage sans réduction ni filtration.

Chaque distillerie produit un clairin unique, reflet de son terroir, de ses levures indigènes et de son style de distillation. Ce qui fait la renommée mondiale des clairins, c’est leur profil aromatique sauvage et imprévisible, souvent marqué par des notes végétales, épicées, florales ou salines. Contrairement aux rhums industriels, les clairins ne cherchent pas l’uniformité, mais revendiquent l’identité pure et vivante du rhum traditionnel.

Produit exclusivement en Haïti, le clairin joue un rôle important dans la culture locale. Il est omniprésent dans la vie quotidienne : cérémonies, fêtes, rituels vaudous ou simples moments de convivialité. C’est le rhum du peuple, indissociable de l’histoire de l’île.

Avec des figures emblématiques comme Vaval, Casimir, Sajous ou Le Rocher, le clairin s’est hissé au rang de spiritueux d’exception, prisé des bartenders du monde entier et des amateurs de rhums rares. Il incarne une nouvelle voie pour les spiritueux artisanaux : transparence, terroir, et intensité aromatique.