Caractéristiques

Origine : Guadeloupe (Distillerie Longueteau)
Type : Rhum blanc agricole monovariétal
Distillerie : Longueteau
Degré : 50 %
Contenance : 1 L
Variétés de canne : Canne rouge, canne bleue, canne jaune (assemblage)
Fermentation : 48 heures
Distillation : Colonne Savalle à 28 plateaux, sortie entre 70 % et 80 % vol.
Profil aromatique : Notes citronnées intenses, riche expression de canne à sucre fraîche
Coloration : Cristalline, sans ajout de colorant
Filtration : Non filtré à froid

Notes de dégustation

Nez : Très expressif, sur des arômes de citron vert, zeste d’agrumes et une dominante de canne fraîche. L’ensemble est soutenu par une pointe herbacée légère.
Bouche : Vive et tonique, avec une sucrosité subtile de canne à sucre, suivie de notes citronnées persistantes. La texture est légèrement grasse, révélant une fraîcheur végétale marquée.
Finale : Longue et rafraîchissante, sur des nuances de menthe poivrée et de fenouil, avec une finale saline rappelant la brise marine de l’archipel.

Accords et moments de dégustation

Idéal en apéritif convivial, servi bien frais en ti-punch (canne, citron vert, sucre de canne) pour mettre en valeur la fraîcheur citronnée. Accompagne parfaitement un cocktail à base de fruits tropicaux (ananas, maracuja) ou un ceviche de poisson relevé d’épices douces. En dégustation pure, savourer avec un sashimi de langouste ou des fruits de mer grillés pour souligner la saline et la vivacité du rhum.

Témoignages de nos clients

• ⭐⭐⭐⭐⭐
  « Papillon Blanc est d'une fraîcheur incroyable ! Les notes de citron vert explosent en bouche. Parfait pour l'été. »
  — Juliette R., Pointe-à-Pitre
• ⭐⭐⭐⭐⭐
  « Un rhum blanc d’exception : texture ronde, arômes de canne pure, et cette finale saline… merveilleuse. »
  — Thomas B., Basse-Terre

Histoire du produit

Le PAPILLON Blanc rend hommage au surnom de la Guadeloupe, « l’île aux Papillons ». Conçu par la famille Longueteau, ce rhum blanc célèbre la culture créole et la place centrale de l’eau-de-vie de canne dans l’archipel. Né de l’exigence des équipes Longueteau, distillateurs et éleveurs, Papillon visait à mettre en lumière la diversité des terroirs guadeloupéens en assemblant trois variétés de canne (rouge, bleue, jaune) provenant des meilleures parcelles. Ce projet reflète l’esprit de partage, de générosité et de créativité qui anime la culture locale, tout en proposant une expérience gustative authentique, fidèle aux valeurs de l’archipel.

La marque

François Longueteau père supervise la culture de plus de 400 hectares de cannes en Guadeloupe, faisant de lui un expert des terroirs et de l’agriculture locale. C’est naturellement qu’est née la marque Papillon, pour valoriser les cannes extérieures au domaine Longueteau sous un label innovant, initialement réservé aux restaurateurs et barmen. Les rhums Papillon sont récoltés, fermentés, distillés, réduits et embouteillés sur le domaine, à partir de cannes jaunes, rouges et bleues. En limitant les traitements chimiques, en utilisant les vinasses pour enrichir les sols et les bagasses comme couverture, la famille Longueteau promeut une agriculture durable et respectueuse du terroir guadeloupéen.

À propos de la distillerie

La distillerie se situe au domaine le Marquisat de Sainte-Marie, anciennement habitation Espérance, transformée en distillerie par Louis Philippe Henry Longueteau en 1895, ce qui en fait la plus ancienne distillerie toujours en activité en Guadeloupe. Elle possède ses propres cultures de canne, notamment la canne bleue, réparties sur 12 parcelles en monoculture (canne bleue ou canne rouge) totalisant 70 hectares. Grâce à ses propres machines, la récolte est réalisée lorsque le taux de Brix est optimal. La fermentation dure 48 heures, puis la distillation s’effectue sur une colonne Savalle à 28 plateaux, avec une sortie située entre 70 % et 80 % vol., garantissant un rhum blanc agricole d’une pureté et d’une richesse aromatique exceptionnelles.