CAILLEZ LEMAIRE JADIS Millésime 2011 Extra-Brut 75cl
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CAILLEZ LEMAIRE JADIS Millésime 2011 Extra-Brut 75cl

46,90 €
TTC
Épuisé

Un millésime extra-brut racé et complexe, reflet du style Caillez-Lemaire

CAILLEZ LEMAIRE JADIS Millésime 2011 Extra-Brut 75cl est un champagne millésimé issu d’un assemblage de Chardonnay (60%), Pinot Noir (30%) et Meunier (10%), récoltés sur les 1ers crus de Cumières et Hautvillers. La fermentation intégrale en fûts de chêne et un élevage de 9 mois apportent à cette cuvée une structure remarquable. Reposant 10 ans sur lattes avec bouchon liège, elle est dosée à 5 g/l avec du vin de réserve et du sucre de canne. Le millésime 2011 dévoile une chair généreuse, une belle chaleur et une longue intensité aromatique. Idéal à savourer lors de moments précieux et de dégustations méditatives.

Quantity :
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Caractéristiques

  • Origine : France, Champagne – Cumières et Hautvillers (1ᵉʳ crus)
  • Maison : Caillez Lemaire
  • Type : Champagne Extra-Brut Millésimé
  • Cépages : 60% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 10% Meunier
  • Millésime : 2011
  • Degré : 12%
  • Volume : 75cl
  • Vinification : Fermentation et élevage 9 mois en fûts de chêne
  • Vieillissement : 10 ans sur lattes
  • Dosage : 5 g/l
  • Particularité : Têtes de cuvée uniquement, bouchage liège traditionnel

Notes de dégustation

  • Nez : Brioche, beurre frais, pomme compotée, prune, abricot sec, notes de noix
  • Bouche : Intense et expressive, sur les fruits jaunes, le toasté, les fruits à coque. Beaucoup de gras, de vivacité et une belle fraîcheur

Accords et moments de dégustation

Ce champagne s’accorde idéalement avec des mets crémeux et raffinés, comme une poularde de Bresse pochée accompagnée d’une sauce aux champignons, ou des quenelles aux truffes. À servir entre 10 et 12°C, il se révèle également en dégustation de fin de soirée, près d’un feu de cheminée. Un champagne de grande gastronomie.

Histoire du produit

La cuvée Jadis Millésime 2011 incarne le style le plus emblématique de la Maison Caillez Lemaire. Composée uniquement des têtes de cuvée des premiers crus de Cumières et Hautvillers, elle est vinifiée et élevée exclusivement en fûts de chêne pendant 9 mois. Le bouchage liège traditionnel permet un vieillissement lent et naturel pendant plus de 10 ans sur lattes, révélant ainsi une profondeur aromatique remarquable.

Le millésime 2011 signe une année marquée par la chaleur, l’intensité et la rondeur, parfaitement retranscrites dans cette cuvée à la fois structurée, beurrée, fruitée et salivante. Jadis est un champagne de collection, taillé pour les grandes occasions.

Pourquoi choisir La Grande Distillerie ?

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✔ +5000 clients satisfaits – Note moyenne : ★★★★★ 4,9/5
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Témoignages de nos clients

  • ⭐⭐⭐⭐⭐
    “Un grand champagne, avec du corps et une finesse incroyable. Millésime mémorable.”
    — Philippe R., Annecy
  • ⭐⭐⭐⭐⭐
    “Un nez brioché superbe, beaucoup de maturité. Un champagne de gastronomie très réussi.”
    — Claire L., Montpellier

À propos de la Maison Caillez Lemaire

Depuis 1942, la Maison Caillez Lemaire perpétue un héritage familial d’indépendance et d’excellence au cœur de la Vallée de la Marne. Engagés dans une viticulture durable, Virginie et Laurent Vanpoperinghe ont initié la conversion biologique du domaine avec des pratiques respectueuses de l’environnement et du vivant.

Leur engagement a permis l’abandon des produits chimiques agressifs, au profit de solutions naturelles et d’un travail rigoureux du sol. Cette approche a permis de révéler une minéralité, une tension et une authenticité uniques dans chacune des cuvées. La certification HVE obtenue dès 2014 témoigne de leur implication éthique et qualitative. Aujourd’hui, la Maison propose des champagnes de caractère, raffinés, reflétant avec sincérité leur terroir et leur philosophie.

champagne caillez lemaire

PC 454

Fiche technique

Type
Champagne
Catégorie
Blanc
Couleur
Blanc
Dosage
Extra Brut ( moins de 6gr/l)
Pays / Terroirs
Champagne
Type de Champagne
Millésimé
Bio
Oui
Format
75 cl
Degré alcool
12
Non
Etui
Non
Volume
75 cl
Tourbe
Millésimé
Packaging
Oui
Cépage Principal
Chardonnay

Références spécifiques

Les questions les plus fréquentes

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Témoignages de nos clients

  • ⭐⭐⭐⭐⭐
    “Livraison rapide, emballage parfait, et champagne d’exception. Je recommande à 100% !”
    — Claire D., Paris
  • ⭐⭐⭐⭐⭐
    “Un site sérieux avec une très belle sélection. Service client très pro.”
    — Julien M., Lyon
  • ⭐⭐⭐⭐⭐
    “Première commande parfaite. J’ai adoré le soin apporté à l’envoi. Je reviendrai !”
    — Sophie R., Bruxelles
CAILLEZ LEMAIRE JADIS Millésime 2011 Extra-Brut 75cl

CAILLEZ LEMAIRE JADIS Millésime 2011 Extra-Brut 75cl

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