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Depaz Cuvée Papao 48% est un rhum blanc agricole AOC Martinique monoparcellaire et monovariétal, élaboré exclusivement à partir de canne bleue B69 récoltée sur la parcelle Papao, au cœur du terroir volcanique de la distillerie Depaz. Ce rhum d’exception, réduit lentement et par fraction, révèle un nez expressif et une bouche intense. Il séduit par ses arômes frais et gourmands de canne à sucre et de tilleul, offrant une expression pure et équilibrée du savoir-faire agricole martiniquais.
Depaz Cuvée Papao est un rhum blanc d’exception qui se savoure pur pour apprécier toute sa richesse aromatique, ou en ti’punch sec pour les amateurs de rhums agricoles racés. Il s’associe également à des tartares de poisson, des fromages frais ou des plats végétaux citronnés. Une cuvée taillée pour la dégustation et la découverte du terroir.
Depaz Cuvée Papao est un rhum blanc agricole d’exception, issu d’une parcelle unique située au pied de la Montagne Pelée. Élaboré exclusivement à partir de canne bleue (B69), il reflète avec fidélité l’expression pure d’un terroir volcanique. Le sol riche et l’ensoleillement constant confèrent à la canne une concentration aromatique remarquable.
Après distillation, ce rhum fait l’objet d’une réduction lente et fractionnée qui lui assure une structure soyeuse et un équilibre parfait. Monoparcellaire, monovariétal et élevé dans le respect du savoir-faire Depaz, il s’adresse aux connaisseurs désireux de découvrir l’identité unique d’un terroir martiniquais à l’état brut.
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Depaz est l’une des plus anciennes distilleries de la Martinique, fondée en 1651. Située sur les terres volcaniques du nord de l’île, au pied de la Montagne Pelée, elle bénéficie d’un terroir exceptionnel où la canne à sucre développe des arômes riches et complexes.
Après avoir été détruit en 1902 par l’éruption volcanique, le domaine fut reconstruit par Victor Depaz, seul survivant de sa famille. Depuis, la distillerie perpétue une tradition de production de rhum agricole AOC, en valorisant les parcelles et variétés spécifiques comme la canne bleue. La Cuvée Papao illustre cette recherche d’authenticité et de singularité, en proposant une cuvée monoparcellaire d’une rare précision.
Fiche technique
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