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Présenté dans une superbe carafe, le Bologne XO 42% est un rhum vieux agricole issu d’un assemblage raffiné de rhums ayant vieilli entre 6 et 10 ans en fûts de chêne. Ce joyau guadeloupéen est élaboré à partir de cannes à sucre cultivées sur les riches terres volcaniques de Basse-Terre, au pied de la Soufrière. Le nez, d’une grande élégance, s’ouvre sur des notes d’orange confite, de miel et d’agrumes, enrichies par la cannelle, le cacao et un boisé noble. En bouche, la palette aromatique évolue avec souplesse entre shrubb, fruits confits, vanille, épices douces et une fine touche iodée. La finale est longue, onctueuse et complexe, laissant s’exprimer des notes de rhum-raisin, cuir et réglisse. Un rhum de caractère, véritable hommage à la plus ancienne distillerie de Guadeloupe.
Nez : Élégant et complexe, mêlant orange confite, miel, agrumes, cacao, cannelle et un boisé noble.
Bouche : Savoureuse et souple avec des notes de shrubb, fruits exotiques confits, vanille, fruits secs, safran, gingembre et tanins soyeux. Une touche iodée et le fameux "rancio noble" en finale.
Finale : Longue et onctueuse, avec des arômes de glace rhum-raisin, réglisse, cuir et une pointe animale.
Ce rhum XO se déguste pur, à température ambiante, dans un verre adapté pour exprimer toute sa complexité. Il accompagne à merveille un dessert chocolaté, un cigare doux ou une soirée de dégustation entre connaisseurs. Une belle option également pour offrir à un amateur de grands rhums agricoles.
Bologne XO est une cuvée d’exception issue d’un assemblage de rhums vieux ayant vieilli entre 6 et 10 ans minimum en fûts de chêne. Présenté dans une élégante carafe, ce rhum incarne le raffinement de la plus ancienne distillerie de Guadeloupe. La richesse aromatique et la finesse de ce XO illustrent le savoir-faire unique de Bologne, qui met en valeur les terroirs volcaniques de Basse-Terre avec des cannes à sucre d’exception.
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Installée sur les flancs de la Soufrière à Basse-Terre, la distillerie Bologne est la plus ancienne de Guadeloupe encore en activité. Depuis 1887, elle cultive une canne noire exceptionnelle sur les sols volcaniques fertiles du sud de l'île. Son approche artisanale et respectueuse du terroir en fait une référence dans l’univers du rhum agricole. Chaque cuvée exprime l’élégance et la puissance des rhums guadeloupéens, et Bologne XO en est l’un des plus beaux ambassadeurs.
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