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Coloma 8 Ans est un rhum de Colombie distillé à partir de deux variétés de jus de canne à sucre, puis vieilli pendant 8 ans en fûts de chêne américain. Élaboré par les maestras roneras Sandra Reategui et Judith Ramirez, ce rhum séduit par sa complexité aromatique, entre chocolat, vanille et café torréfié. En bouche, il présente une structure sèche, marquée par des notes d’amande, de fruits subtils et de café, avant de s’achever sur une finale douce, persistante et élégamment amère.
Coloma 8 Ans se déguste pur ou sur un glaçon pour apprécier la finesse de ses arômes torréfiés. Il accompagne idéalement un dessert au chocolat noir, une tarte aux fruits secs ou un tiramisu. Sa structure en fait également un excellent rhum de mixologie pour des cocktails élégants à base de café ou de cacao.
Coloma 8 Ans est un rhum colombien qui incarne l’élégance et la tradition de l’Hacienda Coloma. Élaboré à partir de la mélasse issue de deux variétés de canne à sucre, il est vieilli pendant 8 ans en fûts de chêne américain ayant contenu du bourbon, puis affiné dans des fûts ayant servi à la fameuse liqueur de café Coloma. Cette double maturation lui apporte un caractère gourmand, aux arômes de vanille, café et chocolat.
La création de ce rhum repose sur le savoir-faire de deux maestras roneras d’exception, Sandra Reategui et Judith Ramirez, qui cumulent plus de 50 ans d’expérience. Grâce à leur expertise, ce rhum exprime la richesse du terroir colombien dans une version douce, accessible et raffinée. L’édition 8 ans est aujourd’hui l’une des signatures les plus appréciées de la maison Coloma, connue pour ses profils élégants et équilibrés.
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Ron Coloma est un rhum colombien né au cœur de l’Hacienda Coloma, une ancienne exploitation de café fondée en 1959 à 1700 mètres d’altitude. Si la maison est d’abord célèbre pour sa liqueur de café, elle devient un nom incontournable du rhum après que le gouvernement colombien autorise à nouveau la distillation dans les années 2000. Le projet est relancé par Alberto Constain Cenzano, en hommage à son père Don Alberto Constain Medina, pionnier du projet initial.
Ce sont deux maestras roneras de renom, Sandra Reategui et Judith Ramirez, qui donnent vie aux rhums Coloma. Grâce à leur maîtrise des techniques d’élevage et d’assemblage, elles créent des rhums ronds, doux et aromatiques, caractérisés par un affinage original en fûts de liqueur de café. Le résultat : un style colombien à part, empreint de douceur, de subtilité et d’élégance.
Coloma incarne ainsi une rencontre entre tradition caféière et culture rhumière, avec des cuvées accessibles et raffinées, idéales pour les amateurs de profils gourmands aux accents chocolatés et torréfiés.
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