RHUM COLOMA : L'EXCELLENCE ARTISANALE DE COLOMBIE

Le Ron Coloma, produit au cœur de la Colombie, sur la Hacienda Coloma, une ancienne plantation de café, est un véritable hommage à l’histoire et aux traditions artisanales du pays. Fondé en 1959 par Don Alberto Constain Medina, la production de ce rhum a été marquée par une longue lutte contre les restrictions imposées par le gouvernement colombien, qui interdisait la distillation d’alcool à l’époque. Le projet a débuté avec la production de café et de liqueur de café sous la marque « Coloma ». Cependant, le rêve de Don Alberto de créer un rhum de qualité a dû attendre que les lois colombiennes se modifient. Ce n’est qu’après sa mort en 2005, quand les règles de production d’alcool se sont assouplies, que son fils, Alberto Constain Cenzano, a relancé la production de liqueurs et créé le Ron Coloma, avec l’aide des maestras roneras Sandra Reategui et Judith Ramirez. Le Ron Coloma est un rhum de mélasse de grande qualité, vieilli en fûts de chêne américain ayant contenu du Bourbon, puis affiné dans des fûts ayant préalablement servi au vieillissement de la liqueur de café Coloma. Cette double maturation lui confère une douceur et un équilibre exceptionnels, en hommage à ses origines artisanales. Ce rhum reflète parfaitement la passion et le savoir-faire qui ont accompagné sa création, en faisant une boisson unique au goût inégalé.