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Le Vintage Rosé 2015 est la 67ᵉ édition millésimée de la Maison Veuve Clicquot depuis la création de son premier champagne vintage en 1810. Cette cuvée rend hommage à deux grandes innovations de Madame Clicquot : le premier champagne millésimé (1810) et le premier rosé d’assemblage (1818). Élaborée à partir de 50% de Pinot Noir issus des Grands et Premiers Crus de la Montagne de Reims et de la Vallée de la Marne, de 30% de Chardonnay et de 20% de Pinot Meunier, cette cuvée intègre 13% de vin rouge provenant du Pinot Noir de Bouzy, célèbre pour sa puissance aromatique. Vieilli partiellement en foudres (10%) et dosé à 8 g/l, ce rosé millésimé se distingue par sa robe rose foncé aux reflets cuivrés. Le nez dévoile une belle complexité avec des arômes de jasmin, fleur d’oranger, yuzu, abricot, dattes séchées, cerise, anis, safran et brioche. En bouche, la texture est riche, expressive, et soutenue par une minéralité élégante. Ce champagne rosé gastronomique s’accorde avec des plats de la mer ou de la terre, et même avec des mets aux saveurs épicées ou exotiques. Servir entre 10 et 12°C pour révéler toute sa finesse.
Ce Vintage Rosé 2015 accompagnera à merveille des plats de caractère tels qu’un magret de canard aux épices douces, un saumon mariné à la japonaise, un curry de crevettes au lait de coco ou encore une salade de thon mi-cuit. Il sublimera également une cuisine orientale ou asiatique, et s’exprimera pleinement sur des associations sucrées-salées.
Le Vintage Rosé 2015 incarne l’audace et le savoir-faire de la Maison Veuve Clicquot. Ce 67ᵉ millésime depuis 1810 rend hommage à l’innovation de Madame Clicquot, pionnière du champagne millésimé et du rosé d’assemblage. Élaboré à partir de raisins issus des meilleurs crus de Champagne, il bénéficie d’un élevage partiel en foudres (10%) et d’un ajout de 13% de vin rouge de Bouzy, ce qui lui confère sa robe intense et son expression unique. Une cuvée rare et précieuse, aussi élégante qu’originale.
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La Maison Veuve Clicquot détient actuellement l’un des plus vastes et prestigieux vignobles de Champagne, avec 390 hectares répartis dans les meilleurs crus de la région. Ce patrimoine exceptionnel a été façonné depuis le XVIIIe siècle, notamment sous l’impulsion de Madame Clicquot. Chaque parcelle est étudiée avec précision pour exprimer le meilleur de chaque cépage. Ce savoir-faire unique garantit des champagnes d’une qualité et d’une constance remarquables, reconnus à travers le monde.
Fiche technique
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