WHISKY ANCNOC : L'EXCELLENCE DU SINGLE MALT DES HIGHLANDS

Le Whisky Ancnoc provient de la distillerie Knockdhu, située dans les Highlands, sur la frontière de la région de Speyside. C'est cette proximité avec Speyside qui explique pourquoi ce whisky est exclusivement désigné comme un Highland Single Malt, sans référence directe à Speyside. La distillerie a été fondée en 1893 par James Morisson, un entrepreneur ayant découvert des sources naturelles sur la propriété qu'il venait d'acheter au duc de Fife. Inspiré par cette découverte, il a immédiatement décidé de bâtir une distillerie sur ce terrain, d'où le nom de Knockdhu, signifiant "colline noire" en gaélique. À l'origine, la distillerie pouvait produire jusqu'à 2500 gallons de whisky par semaine. Cependant, après l'achat de la distillerie par Diageo en 1989, la marque de whisky Knockdhu a été rebaptisée Ancnoc (signifiant "la colline"), afin de la différencier de son voisin Knockando. Ce changement de nom a permis de distinguer clairement les deux whiskies et d’installer Ancnoc comme une marque à part entière.