Whisky GlenAllachie : La Renaissance d’un Single Malt du Speyside

Fondée en 1967 par Mackinlays pour répondre à la demande croissante de whiskies de blends, notamment sur le marché américain, la distillerie GlenAllachie s’est d’abord illustrée comme fournisseur discret de l’industrie du whisky écossais. Sa production était alors principalement destinée à l’assemblage, sans mise en avant de sa propre identité. Après avoir été la propriété d’Invergordon Distillers, puis de Pernod Ricard, GlenAllachie est entrée dans une nouvelle ère en 2017 grâce au rachat par Billy Walker, figure emblématique du monde du whisky (ex-BenRiach, GlenDronach). Son objectif : faire rayonner GlenAllachie comme une marque de single malt indépendante et premium. Depuis cette reprise, GlenAllachie se distingue par des embouteillages non filtrés à froid, souvent en fûts de sherry, chêne vierge ou fûts de vin, révélant toute la richesse aromatique de ce single malt du Speyside. La distillerie mise sur l’art de la sélection et de la maturation pour proposer des profils onctueux, gourmands et profondément équilibrés. Avec une gamme de plus en plus appréciée par les amateurs et les experts, GlenAllachie est aujourd’hui l’un des single malts les plus prometteurs d’Écosse, conjuguant héritage, maîtrise artisanale et audace moderne.