champagne Fleury : pionnier de la biodynamie en champagne

Champagne Fleury est une maison historique située à Courteron, au cœur de la Côte des Bar, reconnue comme la première maison champenoise à adopter pleinement les pratiques de la biodynamie. Fondée en 1895, elle a progressivement fait de l’agriculture biologique puis biodynamique le socle de son identité, avec un vignoble converti dès 1992. Cette démarche vise à révéler la pureté du terroir grâce à une viticulture respectueuse de la vie des sols et de la biodiversité, en évitant tout intrant chimique et en privilégiant l’équilibre naturel. La maison Fleury cultive principalement du Pinot Noir sur ses 15 hectares exposés sud/sud-ouest, sur des coteaux façonnés par des vallées anciennes. Grâce à un microclimat favorable et à des pratiques comme la sélection massale et l’agroforesterie, le vignoble gagne en résilience et intensité aromatique. Les champagnes Fleury se distinguent par leur finesse, leur élégance et leur longueur, chaque cuvée exprimant avec sincérité la minéralité et l’énergie du terroir champenois. L’histoire de Fleury est une histoire de famille et de transmission. Sous la direction des descendants de Jean-Pierre Fleury, et avec le soutien de Morgane Fleury — à la fois comédienne et sommelière — la maison a su élargir sa reconnaissance, notamment à travers la cave Fleury à Paris. Cette présence amplifie la portée internationale d’une marque profondément ancrée dans ses racines rurales, tout en maintenant un lien étroit entre savoir-faire traditionnel et exigences contemporaines de qualité. Les cuvées de Champagne Fleury sont pensées pour accompagner les moments d’exception comme les instants simples. Elles offrent un équilibre entre fraîcheur, texture et profondeur, révélant des notes fruitées, florales et une tension minérale. L’approche biodynamique amplifie la singularité de chaque millésime : ici, le vin n’est pas standardisé, il est l’expression vivante d’un lieu et d’une saison. En choisissant Champagne Fleury, on choisit un champagne durable, authentique et vivant. C’est le fruit d’une quête obstinée de naturel et de transparence, où chaque bouteille raconte la rencontre d’un terroir d’exception et d’une famille engagée. À la fois moderne et respectueuse de la tradition, Fleury incarne le champagne de demain, enraciné dans la richesse de la Côte des Bar.