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La distillerie Arran, fondée en 1995, est la dernière distillerie encore en fonctionnement sur l'île d'Arran, autrefois dominée par plus de 50 distilleries. Connue pour ses whiskies de caractère, Arran incarne l'esprit de la tradition du whisky écossais tout en apportant une touche de modernité grâce à des méthodes de production innovantes. Le premier tonneau d'Arran Single Malt a été ouvert en 1998 par la star écossaise Ewan McGregor, marquant un tournant dans l'histoire de la distillerie. Arran se distingue par ses procédés de distillation. Le whisky est élaboré dans de hauts alambics en cuivre ciselé, garantissant une extraction optimale des arômes. La distillation s’effectue dans le respect des traditions, mais avec un soin particulier apporté à l'affinage. En effet, les whiskies Arran bénéficient de fûts soigneusement choisis, ayant auparavant contenu des liquides nobles tels que du xérès, du bourbon ou d'autres spiritueux. Ce processus unique permet à la distillerie de produire des single malts d'une grande richesse aromatique.
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Le climat de l'île d'Arran, avec ses vents marins et son sol particulier, contribue également à façonner les arômes distinctifs du whisky. Chaque année, environ 2% de l’esprit s’évapore à travers les fûts de bois, donnant aux "anges" leur part céleste, un phénomène qui est devenu l’une des caractéristiques de la distillerie. En bouche, les whiskies Arran révèlent des arômes maltés, herbacés et fruités, avec des notes subtiles d'agrumes et de vanille qui témoignent de la qualité exceptionnelle du vieillissement.
Avec son attention méticuleuse à la qualité et son respect des traditions, Arran est aujourd’hui un nom incontournable dans le monde du whisky écossais. Que vous soyez un amateur de whisky chevronné ou un néophyte, le whisky Arran promet une expérience gustative unique, alliant héritage et innovation.
