WHISKY ARRAN : L'ESSENCE DU SINGLE MALT ÉCOSSAIS

La distillerie Arran, fondée en 1995, est la dernière distillerie encore en fonctionnement sur l'île d'Arran, autrefois dominée par plus de 50 distilleries. Connue pour ses whiskies de caractère, Arran incarne l'esprit de la tradition du whisky écossais tout en apportant une touche de modernité grâce à des méthodes de production innovantes. Le premier tonneau d'Arran Single Malt a été ouvert en 1998 par la star écossaise Ewan McGregor, marquant un tournant dans l'histoire de la distillerie. Arran se distingue par ses procédés de distillation. Le whisky est élaboré dans de hauts alambics en cuivre ciselé, garantissant une extraction optimale des arômes. La distillation s’effectue dans le respect des traditions, mais avec un soin particulier apporté à l'affinage. En effet, les whiskies Arran bénéficient de fûts soigneusement choisis, ayant auparavant contenu des liquides nobles tels que du xérès, du bourbon ou d'autres spiritueux. Ce processus unique permet à la distillerie de produire des single malts d'une grande richesse aromatique.