Caractéristiques

• Type : Single Malt Scotch Whisky
• Origine : Île de Harris, Hébrides extérieures, Écosse
• Distillerie : Isle of Harris Distillers
• Tourbe : Légèrement tourbé (12-15 ppm)
• Vieillissement : Ex-fûts de Bourbon 1er remplissage, Sherry Oloroso et Fino
• Profil : Fruité, floral, malté et subtilement fumé
• Degré : 46% – non filtré à froid, sans colorants
• Contenance : 70 cl
• Particularité : Premier whisky légal de l’île de Harris

Notes de dégustation

Nez : Fines notes de tourbe fumée entourées d’arômes de malt grillé et d’une touche florale.
Bouche : Complexe et élégante, mêlant compote de pommes, gingembre confit, miel et vanille, avec une subtile salinité maritime.
Finale : Longue et persistante, sur des notes de chantilly légère, de cuir frais et une fumée douce.

Accords et moments de dégustation

Le The Hearach s’apprécie pur pour en révéler toutes les nuances, ou avec un trait d’eau pour adoucir la tourbe. Il accompagne parfaitement un plateau de fruits de mer, un fromage crémeux ou un dessert fruité comme une tarte aux pommes caramélisées. C’est un whisky de méditation, idéal pour un moment de contemplation, face à la mer ou au coin du feu.

Histoire du produit

Le The Hearach Isle of Harris 46% est le premier single malt officiel de l’île de Harris. Chaque étape de sa création – distillation, maturation et embouteillage – est réalisée sur place, impliquant la communauté locale. Vieilli dans une sélection de fûts de Bourbon et de Sherry, légèrement tourbé et embouteillé sans filtration à froid, il symbolise l’identité insulaire : une alliance entre tradition écossaise et influence maritime. Plus qu’un whisky, c’est l’expression d’un terroir rare et authentique.

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Témoignages de nos clients

• ⭐⭐⭐⭐⭐
  “Un single malt rare, parfaitement équilibré entre fruité, floral et fumée subtile.”
  — Julien M., Paris
• ⭐⭐⭐⭐⭐
  “On retrouve la fraîcheur maritime d’Islay mais avec une élégance unique à Harris. Magnifique découverte.”
  — Claire R., Bruxelles

À propos de la distillerie

La Isle of Harris Distillers est l’une des distilleries les plus jeunes et les plus emblématiques d’Écosse. Fondée en 2015 à Tarbert, au cœur de l’île de Harris, elle a été conçue pour redonner vie à cette terre reculée des Hébrides extérieures en créant des emplois locaux et en valorisant un savoir-faire artisanal. Dès son ouverture, elle s’est fait connaître grâce à son Isle of Harris Gin, dont la recette unique au sucre de varech a connu un succès international. Mais l’objectif principal de la distillerie était dès le départ de produire un single malt représentant pleinement l’identité insulaire : le The Hearach. Située entre mer et montagnes, la distillerie bénéficie d’un environnement exceptionnel. L’air marin chargé de sel, la tourbe locale, l’eau pure des rivières de l’île et les variations climatiques influencent directement la maturation de ses whiskies. Cette interaction entre nature et savoir-faire humain confère au Hearach son caractère à la fois floral, fruité et légèrement fumé, avec des touches maritimes subtiles. Le nom Hearach signifie en gaélique « habitant de Harris », soulignant le rôle central de la communauté locale dans chaque étape de production. Contrairement à certaines distilleries écossaises qui externalisent leurs étapes, Isle of Harris Distillers s’engage à distiller, faire vieillir et embouteiller intégralement sur place. Cela permet non seulement de garantir une qualité exceptionnelle, mais aussi de préserver une identité unique et un profond lien au terroir. Aujourd’hui, l’Isle of Harris Distillery s’impose comme un symbole du renouveau des Hébrides extérieures. Avec le lancement du The Hearach, elle signe son entrée dans l’histoire du whisky écossais et promet d’écrire de nouvelles pages passionnantes. Elle confirme aussi une tendance forte : le retour aux racines locales, à l’artisanat et à l’authenticité dans l’univers du single malt.