Caractéristiques

• Type : Single Pot Still Irish Whiskey
• Origine : Irlande
• Distillerie : Walsh Whiskey
• Distillation : Triple distillation en alambics de cuivre
• Vieillissement : Ex-fûts de bourbon, finition en fûts de Pedro Ximénez et de Marsala
• Profil : Fruité, épicé, gourmand et complexe
• Degré : 46%
• Contenance : 70 cl
• Édition : Première expression Single Pot Still de la gamme

Notes de dégustation

Nez : Fruits confits, noix caramélisées, pomme au four et caramel dur.
Bouche : Ronde et généreuse, dominée par les dattes, figues et raisins secs, avec des épices chaleureuses.
Finale : Longue et soyeuse, biscuitée, marquée par le poivre et le gingembre.

Accords et moments de dégustation

Le Writers’ Tears Single Pot Still s’apprécie pur pour en savourer toute la complexité, ou avec une goutte d’eau pour adoucir ses épices. Il accompagne idéalement des fruits secs, un dessert au chocolat noir ou une tarte aux pommes caramélisées. Un whiskey irlandais premium, parfait pour les amateurs à la recherche d’originalité et de finesse.

Histoire du produit

Le Writers’ Tears Single Pot Still 46% est une étape marquante dans l’histoire de la gamme Writers’ Tears, puisqu’il s’agit du tout premier Single Pot Still lancé par Walsh Whiskey. Élaboré selon une tradition typiquement irlandaise, il associe orge maltée et non maltée, distillées trois fois en alambics de cuivre. Après un vieillissement en ex-fûts de bourbon, il bénéficie d’une double finition en fûts de Pedro Ximénez et de Marsala, qui lui confère une richesse aromatique et une profondeur exceptionnelle. Une expression rare, à la croisée de l’innovation et du respect des traditions.

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Témoignages de nos clients

• ⭐⭐⭐⭐⭐
  “Une merveille d’équilibre entre fruits, épices et douceur. Probablement mon Writers’ Tears préféré.”
  — Alain R., Lyon
• ⭐⭐⭐⭐⭐
  “Un Single Pot Still riche et gourmand, avec une finition exceptionnelle. Un must pour les amateurs de whiskey irlandais.”
  — Catherine L., Bordeaux

À propos de la distillerie

La marque Writers’ Tears est produite par la maison Walsh Whiskey, fondée par Bernard et Rosemary Walsh, au cœur du comté de Carlow, en Irlande. Leur ambition a toujours été claire : redonner au whiskey irlandais ses lettres de noblesse, en créant des spiritueux premium qui marient tradition et modernité. Le nom « Writers’ Tears » fait référence à l’âge d’or littéraire irlandais du XIXe et XXe siècle, lorsque les grands écrivains de Dublin étaient connus pour puiser leur inspiration dans un verre de whiskey. Dès son lancement en 2009, Writers’ Tears s’est imposé comme une référence internationale. Contrairement à de nombreux blends, il ne contient pas de whiskey de grain, mais repose sur une alliance de single malt et de pot still distillés exclusivement en alambics de cuivre. Cette approche artisanale lui confère une authenticité et une intensité aromatique rares, qui lui ont valu plusieurs distinctions internationales. Le Single Pot Still marque une étape importante dans l’évolution de la gamme. Il combine la richesse du style traditionnel irlandais avec l’originalité d’une double finition en fûts de Pedro Ximénez et de Marsala. Ce choix reflète l’esprit novateur de Walsh Whiskey, toujours en quête de nouvelles expressions qui enrichissent le patrimoine irlandais tout en séduisant les amateurs du monde entier. Aux côtés de la marque The Irishman, Writers’ Tears incarne la philosophie de Walsh Whiskey : produire des whiskeys de caractère, élégants, accessibles et profondément ancrés dans la culture irlandaise. Chaque expression, qu’elle soit un blend, un single malt ou un pot still, illustre cette volonté de perpétuer un héritage tout en innovant. Aujourd’hui, Writers’ Tears est reconnu comme un ambassadeur du whiskey irlandais premium, apprécié aussi bien en Europe qu’aux États-Unis et en Asie.