Caractéristiques

• Type : Single Malt Scotch Whisky
• Origine : Highlands, Écosse
• Distillerie : Wolfburn
• Âge : 10 ans
• Vieillissement : 100% fûts de Sherry Oloroso de second remplissage
• Profil : Fruité, gourmand, chocolaté et épicé
• Degré : 46%
• Contenance : 70 cl
• Particularité : Non filtré à froid, couleur naturelle

Notes de dégustation

Nez : Élégant et raffiné, dominé par le sherry doux, les figues séchées et les raisins secs, relevés de vanille crémeuse et de chêne subtil.
Bouche : Riche et veloutée, marquée par le chocolat noir, les fruits rouges confits, le caramel et la vanille, avec une pointe de muscade et une discrète fumée de chêne.
Finale : Longue et soyeuse, soutenue par de fins tanins, avec des notes persistantes de fruits secs et de caramel.

Accords et moments de dégustation

Le Wolfburn 10 ans se savoure idéalement pur, mais peut également être légèrement rafraîchi avec un trait d’eau pour révéler sa complexité. Il accompagne parfaitement des desserts au chocolat noir, des fruits secs ou encore un plateau de fromages affinés. Un whisky incontournable pour les amateurs de single malts sherry cask.

Histoire du produit

Le Wolfburn 10 ans Single Malt 46% est le premier whisky permanent de la distillerie à afficher son âge, marquant une étape symbolique dans l’histoire récente de la maison. Vieilli intégralement en fûts de Sherry Oloroso soigneusement sélectionnés, il incarne la maturité et le savoir-faire acquis depuis la renaissance de Wolfburn en 2013. Son profil gourmand et équilibré séduira les passionnés de whiskies vieillis en sherry et confirmera la place de Wolfburn parmi les distilleries montantes des Highlands.

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Témoignages de nos clients

• ⭐⭐⭐⭐⭐
  “Un whisky riche et équilibré, parfait pour les amateurs de sherry cask.”
  — Nicolas F., Lille
• ⭐⭐⭐⭐⭐
  “Un 10 ans qui révèle tout le potentiel de Wolfburn, douceur et intensité au rendez-vous.”
  — Élodie M., Genève

À propos de la distillerie

Fondée en 1821 par William Smith à Thurso, dans l’extrême nord de l’Écosse, la distillerie Wolfburn doit son nom au ruisseau voisin, le « Wolf Burn », dont l’eau pure servait déjà à l’élaboration des premiers single malts. Dès ses débuts, Wolfburn s’est imposée comme un acteur important de la région, produisant un whisky artisanal de grande qualité. Cependant, comme beaucoup de distilleries écossaises, elle a cessé son activité au cours du XIXe siècle, laissant derrière elle une réputation de finesse et d’authenticité. En 2013, près de deux siècles après sa création, Wolfburn renaît de ses cendres grâce à un ambitieux projet mené par des passionnés de whisky. Érigée non loin du site originel, la nouvelle distillerie reprend le flambeau de cet héritage. Équipée d’alambics modernes mais fidèle aux méthodes traditionnelles, elle mise sur de longs vieillissements et une production en small batches, garantissant un caractère unique à chaque cuvée. Wolfburn se distingue par son approche artisanale, privilégiant la fermentation lente, l’utilisation de levures sélectionnées et un vieillissement minutieux en fûts de chêne rigoureusement choisis. La distillerie travaille aussi bien avec du malt non tourbé qu’avec du malt légèrement tourbé, permettant de proposer une gamme variée allant de profils doux et fruités à des expressions plus fumées. Le soin apporté à chaque étape de production témoigne d’une volonté claire : produire un whisky authentique, sans artifices ni compromis. Aujourd’hui, Wolfburn est reconnue comme la distillerie la plus septentrionale des Highlands, symbole d’un terroir rude et majestueux. Ses créations, non filtrées à froid et embouteillées à leur couleur naturelle, séduisent par leur équilibre entre puissance et élégance. Avec le lancement du Wolfburn 10 ans, la maison affirme sa maturité et confirme sa place parmi les distilleries écossaises les plus prometteuses. Alliant tradition et modernité, elle offre aux amateurs de single malts une expérience authentique, enracinée dans l’histoire écossaise.