Caractéristiques

• Type : Small Batch Kentucky Straight Bourbon
• Origine : Kentucky, États-Unis
• Distillerie : Willett Distillery
• Mashbill : 65% maïs, 20% blé, 15% orge maltée
• Âge : Assemblage de whiskeys de 4 à 22 ans
• Profil : Riche, épicé, boisé et fruité
• Degré : 57,15% (Cask Strength)
• Contenance : 70 cl
• Particularité : Édition rare et recherchée

Notes de dégustation

Nez : Puissant et gourmand, dominé par la mélasse, la vanille et une abondance de cannelle.
Bouche : Intense et chaleureuse, sur le gingembre, le poivre noir, le miel et la poire cuite, avec une texture riche et ample.
Finale : Persistante et complexe, marquée par les noix grillées au miel, la pomme verte et un retour épicé de poivre.

Accords et moments de dégustation

Le Noah’s Mill Bourbon se déguste de préférence pur ou avec un trait d’eau pour tempérer sa puissance. Il accompagne parfaitement un cigare, un dessert aux noix caramélisées ou une tarte aux pommes. Sa richesse aromatique en fait un choix idéal pour les connaisseurs et collectionneurs de bourbons rares.

Histoire du produit

Le Noah’s Mill Bourbon 57,15% est considéré comme l’un des bourbons les plus prestigieux produits par la Willett Distillery. Cet assemblage de whiskeys âgés de 4 à 22 ans offre une profondeur et une complexité rares. Produit en small batch et embouteillé à son degré naturel, il incarne à la perfection l’élégance et la puissance des grands bourbons du Kentucky. Recherché par les collectionneurs, Noah’s Mill symbolise l’alliance entre tradition et raffinement, avec un profil gustatif riche et mémorable.

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Témoignages de nos clients

• ⭐⭐⭐⭐⭐
  “Un bourbon d’une intensité incroyable, riche et parfaitement équilibré.”
  — Julien D., Paris
• ⭐⭐⭐⭐⭐
  “Un must-have pour les collectionneurs, la finale est exceptionnelle.”
  — Patrick L., Bruxelles

À propos de la distillerie

Fondée en 1936 à Bardstown, au cœur du Kentucky, la Willett Distillery est une distillerie familiale emblématique qui incarne l’héritage du bourbon américain. Établie par Thompson Willett, elle a très vite acquis une réputation de qualité grâce à une production artisanale et à une exigence constante sur le choix des céréales et des fûts. Située dans la « Bourbon Capital of the World », la distillerie profite d’un terroir unique, où l’eau filtrée par le calcaire et le climat tempéré du Kentucky favorisent une maturation optimale des whiskeys. La famille Willett a toujours misé sur une production en small batch, garantissant un contrôle minutieux de chaque étape : sélection du mashbill, distillation en alambics de cuivre, puis vieillissement prolongé en fûts de chêne américain fortement bousinés. Cette approche permet de préserver une identité forte et de proposer des bourbons à la fois puissants, élégants et authentiques. Les whiskeys Willett sont réputés pour leur richesse aromatique et leur équilibre entre force et raffinement. La distillerie produit plusieurs marques devenues mythiques, comme Rowan’s Creek, Kentucky Vintage, Pure Kentucky, Willett Family Estate et bien sûr Noah’s Mill. Chacune de ces expressions illustre un savoir-faire unique et un attachement profond à la tradition du Kentucky Straight Bourbon. Noah’s Mill, en particulier, s’est imposé comme une référence incontournable des amateurs, avec son assemblage complexe et son embouteillage à haut degré. Aujourd’hui encore, la Willett Distillery reste une entreprise familiale indépendante, dirigée par les descendants de Thompson Willett. Elle continue de séduire les amateurs du monde entier grâce à son approche artisanale et son attachement indéfectible à la qualité. Avec des éditions rares comme Noah’s Mill, elle confirme sa place parmi les distilleries les plus respectées du Kentucky et incarne l’essence même du bourbon américain : puissant, généreux et intemporel.