Rhum de Mélasse

Les rhums de mélasse constituent la grande majorité de la production mondiale de rhum et séduisent par leur rondeur et leur richesse aromatique. Élaborés à partir de mélasse – sous-produit naturel de la fabrication du sucre de canne – ces rhums sont produits dans de nombreuses régions : Caraïbes anglaises et hispaniques, Amérique latine, Océan Indien et bien au-delà. Selon la durée de fermentation et le type de distillation (colonne ou pot still), les rhums de mélasse peuvent offrir des profils très variés : des rhums légers et doux parfaits pour les cocktails aux cuvées puissantes et complexes riches en esters, emblématiques de la Jamaïque ou de la Barbade. Vieillis en fûts de chêne, ils développent des notes gourmandes de vanille, caramel, fruits secs et épices, avec une texture soyeuse et accessible qui séduit autant les amateurs que les connaisseurs. Indispensables dans la mixologie – du Daiquiri au Mai Tai – les rhums de mélasse trouvent aussi leur place en dégustation pure dans leurs versions vieilles et premium. Découvrez notre sélection de rhums de mélasse soigneusement choisis, des références incontournables aux éditions limitées, pour explorer toute la diversité et la profondeur de ce style historique et incontournable dans l’univers du rhum.