Rhum Zacapa : L'Excellence du Guatemala

Né pour célébrer le centenaire de la ville de Zacapa, le rhum Zacapa incarne tout le savoir-faire guatémaltèque. Créé en 1976 par l’Industrias Licoreas de Guatemala, ce rhum premium se distingue par son élaboration à partir de miel vierge de canne à sucre, obtenu par une première presse et une lente chauffe, méthode unique dans la région.

La fermentation, activée par une levure extraite de l’ananas, est lente et minutieuse, tandis que la distillation s’effectue sur une unique colonne en cuivre, garantissant pureté et richesse aromatique. Le vieillissement est au cœur de l’identité de Zacapa : les fûts reposent à plus de 2300 mètres d’altitude, dans un climat frais et une atmosphère raréfiée qui ralentissent la maturation et préservent toute la complexité du rhum.

Zacapa adopte la méthode de la Solera, mariant des rhums de 6 à 23 ans dans des fûts ayant contenu bourbon, xérès Pedro Ximénez, Cognac et vins européens. Ce procédé donne naissance à un profil exceptionnel : douceur veloutée, arômes de fruits secs, miel, cacao et épices délicates.

Symbole de l’artisanat local, les bouteilles de Zacapa sont ornées d’un bandeau en feuilles de palmier tressées par les artisans d’Esquipulas. Chaque gorgée de Zacapa est un voyage au cœur des traditions mayas et du terroir guatémaltèque, faisant de ce rhum une véritable icône mondiale.