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La cuvée ELEMART ROBION 60/40 Bio est un champagne extra-brut millésimé issu du terroir de Lhéry, dans la Vallée de l’Ardre. Composée de 60 % Chardonnay et 40 % Pinot Meunier, cette cuvée a bénéficié d’une vinification soignée en cuve et en fût, avec fermentation malolactique et élevage sur lies pendant 36 mois. Elle séduit par ses arômes floraux et fruités (fraise, ananas, noisette), son équilibre calcaire et iodé, et sa finesse en bouche. Dégorgée en juin 2022, elle est dosée à 4 g/L. À servir à 9°C pour apprécier toute sa subtilité.
Elemart Robion 60/40 se savoure dans un verre élancé, à 9°C, avec un tataki de saumon, un filet de bar doré ou un crottin de chèvre fondant. Un champagne bio parfait pour sublimer vos instants d’élégance.
La cuvée 60/40 est le fruit du travail passionné de la famille Robion, dans le village de Lhéry. Les raisins proviennent de parcelles bio exposées sud-ouest, sur sols argilo-calcaires et sableux. La vinification, partiellement sous bois, révèle toute la précision de ce champagne élaboré selon des méthodes exigeantes.
Le remuage régulier pendant les 36 mois d’élevage a permis d’exprimer une grande finesse. Dégorgée en juin 2022, cette cuvée séduit par son équilibre entre fraîcheur minérale et intensité aromatique, incarnant l’élégance d’un champagne d’auteur bio.
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✔ Service client disponible et réactif
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Elemart Robion est une maison familiale située à Lhéry, dans la vallée de l’Ardre, en Champagne. Créée en 1992 par Catherine et Thierry Robion, elle est aujourd’hui épaulée par leurs enfants, dont Eloi, œnologue formé aux pratiques viticoles modernes. Le domaine s’étend sur 4,5 hectares, cultivés en viticulture biologique, avec une approche artisanale fondée sur trois valeurs fortes : recevoir, enrichir, transmettre. Le nom “Elemart” est formé à partir des prénoms de leurs enfants : Eloi, Léopold et Martin. Chaque cuvée reflète le respect du terroir et l’engagement familial pour un champagne sincère, durable et raffiné.
Fiche technique
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