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Le Champagne Lombard Extra Brut est un assemblage harmonieux de Pinot Noir, Meunier et Chardonnay, enrichi de 20 % de vins de réserve. Avec un dosage de 5 g/l, il révèle des arômes d’agrumes et de fruits blancs, une belle tension et une structure élégante. Parfait à l’apéritif ou avec des produits de la mer.
Origine : Champagne, France
Maison : Lombard
Cépages : 35% Pinot Noir (Côte des Bars), 30% Meunier (Montagne de Reims Ouest & Vallée de la Marne), 35% Chardonnay (Côte de Sézanne)
Type : Champagne Extra Brut
Vins de réserve : 20%
Dosage : 5 g/l
Fermentation malolactique : Bloquée sur 50% de l’assemblage
Température de service : 8 à 10°C
Nez : Subtil et précis, dominé par les agrumes frais et les fruits blancs.
Bouche : Très bien équilibrée, avec une attaque vive, puis une belle rondeur apportée par les Meuniers. Les Pinots Noirs structurent la matière tandis que les Chardonnays signent la finale sur des arômes fruités et une fine minéralité.
Ce champagne s’invite aussi bien à l’apéritif qu’avec des tartares de poisson, crustacés ou des noix de Saint-Jacques poêlées. Il offre une fraîcheur élégante qui accompagnera parfaitement des plats légers.
Signée par le Chef de Caves de la Maison Lombard, cette cuvée Extra Brut allie complexité et accessibilité. L’assemblage repose sur la diversité des terroirs champenois : Pinot Noir pour la structure, Meunier pour la rondeur et Chardonnay pour l’élégance. L’ajout de 20% de vins de réserve assure une continuité stylistique, tandis que la fermentation malolactique est partiellement bloquée pour préserver tension et fraîcheur. Le faible dosage à 5 g/l permet de révéler les arômes naturels du vin. Cette cuvée reflète parfaitement la vision contemporaine et précise de la Maison Lombard.
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✔ Accès à des éditions limitées introuvables ailleurs
✔ +5000 clients satisfaits – Note moyenne : ★★★★★ 4,9/5
La Maison Lombard, fondée en 1925 par Robert Andrieu et basée à Épernay, est dirigée depuis 2017 par Thomas Lombard. Elle incarne une nouvelle génération de producteurs champenois alliant tradition familiale, innovation et respect du terroir. Depuis 2004, la maison exploite 5,5 hectares de vignes en Premier Cru, en conversion puis certifiés bio en 2022. Elle se distingue par une approche artisanale rigoureuse : vinification parcellaire, dosages faibles ou nuls, élevage en cuve ou en fût selon les profils aromatiques recherchés. Le travail sur la transparence et la pédagogie s’illustre par des contre-étiquettes détaillées, très appréciées des connaisseurs. Reconnue pour son style précis et ses cuvées d’auteur, la maison Lombard fait désormais partie des noms incontournables de la Champagne indépendante contemporaine.
Fiche technique
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