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La cuvée L’Esquisse de Cédric Moussé reflète la jeunesse et l’énergie des nouvelles parcelles du domaine. Elle offre une interprétation moderne du Meunier et du Pinot Noir dans leur expression la plus vive, à travers une sélection de raisins cultivés sur les terroirs de Cuisles, Jonquery et Châtillon-sur-Marne. Composée de 70% Meunier et 30% Pinot Noir, cette cuvée repose sur un assemblage de 30% de vin de l’année avec 70% de vin de la vendange précédente, lui conférant à la fois fraîcheur et complexité. Les sous-sols des parcelles se distinguent par une stratification unique : terre végétale, sable argileux, argile verte et marne calcaire, assurant une alimentation hydrique équilibrée. Vendangés à la main dans des caisses de 15 kg, les raisins sont ensuite vinifiés avec fermentation malolactique, puis élevés 18 mois sur lies. Après dégorgement, cette cuvée est dosée à 2 g/L (Extra-Brut), soulignant son profil pur et accessible. En bouche, on retrouve une texture fluide, fraîche et désaltérante, idéale à l’apéritif. À déguster lors d’un moment convivial, accompagné de fruits secs, amandes grillées ou tranches de pastèque, pour une expérience estivale élégante. À servir frais, autour de 9°C, pour en révéler toute la vivacité.
Type : Champagne Blanc de Noirs
Cépages : 70% Pinot Meunier, 30% Pinot Noir
Dosage : 2 g/l
Volume : 75cl
Température de service : 9°C
Accords : Amandes, fruits secs, pastèque, apéritif entre amis ou en famille
Nez : Frais et fruité, sur des notes de fruits rouges, brioche, citron, canneberge, fraise fraîche et framboise.
Bouche : Délicate et vivifiante, avec de belles bulles fines et une texture aérienne. Un champagne de plaisir immédiat.
Parfait à l’apéritif, ce champagne se marie avec des fruits frais, des tapas légers, ou encore un moment de convivialité au soleil. Il sublime aussi une salade estivale, des mets végétariens ou des entrées fruitées. L’Esquisse est une invitation à la spontanéité.
Le Champagne L’Esquisse est une cuvée rafraîchissante et expressive signée Moussé Fils, dédiée à l’instant présent et aux moments simples. Inspirée par la spontanéité, elle s’adresse à tous ceux qui veulent découvrir un champagne de plaisir, sans fioritures mais avec beaucoup de style. Son profil fruité, son dosage très faible et sa vivacité en font un compagnon idéal de l’été ou des fêtes improvisées. Une esquisse de la joie version champenoise.
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✔ Accès à des éditions ultra limitées et collectors
✔ +5000 clients satisfaits – Note moyenne : ★★★★★ 4,9/5
La Maison Moussé Fils est une institution familiale emblématique de la Vallée de la Marne, située à Cuisles, au cœur du terroir champenois. Son histoire débute au début du XXe siècle avec François Moussé, vigneron visionnaire qui décida de produire ses propres champagnes. Il fonde ainsi les bases d’une saga viticole guidée par la transmission, le savoir-faire et le respect du sol. Génération après génération, la famille Moussé cultive et vinifie ses parcelles en valorisant le cépage roi de la région : le Meunier. Elle pratique une viticulture durable et des vinifications précises, avec des élevages soignés sur lies et des assemblages d’une grande finesse. La maison conjugue tradition et modernité, produisant des champagnes purs, droits et élégants qui reflètent leur origine. Aujourd’hui encore, la Maison Moussé est gérée par les descendants du fondateur. Elle est reconnue pour son engagement, la qualité constante de ses cuvées, et une philosophie de production qui met en lumière la vérité du terroir et la passion familiale. Un domaine à taille humaine, précieux pour tout amateur de champagne d’auteur.
Fiche technique
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