CAILLEZ LEMAIRE ÉCLATS Extra-Brut 75CL
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CAILLEZ LEMAIRE ÉCLATS Extra-Brut 75CL

33,90 €
TTC
Épuisé

Un champagne extra-brut bio longuement vieilli, à la finale saline et raffinée

CAILLEZ LEMAIRE ÉCLATS Extra-Brut 75cl est un champagne extra-brut bio élaboré à partir d’un assemblage des trois cépages champenois : Chardonnay majoritaire, Pinot Noir et Meunier. La première fermentation se déroule principalement en fûts de chêne. Cette cuvée remarquable, dosée à seulement 5g/l, est enrichie par des vins de réserve vieillis sur lattes pendant 70 à 80 mois. Elle dévoile une belle richesse aromatique entre fruits blancs, agrumes, fleurs, amande et pain grillé. L’effervescence est crémeuse, la finale vive, saline et élégante. À déguster entre 9 et 12°C, en accord avec foie gras, viandes blanches aux agrumes ou fromages de caractère.

Quantity :
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Caractéristiques

  • Origine : France, Champagne – Vallée de la Marne
  • Maison : Caillez Lemaire
  • Type : Champagne Extra-Brut
  • Cépages : Chardonnay (majoritaire), Pinot Noir et Meunier à parts égales
  • Degré : 12,5%
  • Volume : 75cl
  • Vieillissement : 70 à 80 mois sur lattes
  • Vinification : Première fermentation majoritairement en fûts de chêne
  • Dosage : 5 g/l
  • Particularité : Vin biologique, ajout de vin de réserve et de sucre de canne

Notes de dégustation

  • Nez : Fruits blancs, agrumes, fleurs blanches, amande et pain grillé
  • Bouche : Effervescence crémeuse, notes charpentées, finale saline et vive, grande complexité

Accords et moments de dégustation

Ce champagne se déguste entre 9 et 12°C, à l’apéritif ou tout au long d’un repas. Il accompagne à merveille un foie gras en entrée, des viandes blanches aux agrumes en plat principal, ainsi que des fromages à pâte molle tels que le Langres, le Livarot ou le Munster.

Histoire du produit

La cuvée ÉCLATS Extra-Brut reflète la quête d’authenticité et de précision de la Maison Caillez Lemaire. Élaborée à partir de trois cépages emblématiques champenois issus de terroirs d’exception, elle bénéficie d’un long vieillissement sur lattes et d’une vinification partielle en fûts de chêne. Son faible dosage (5 g/l) met en avant la richesse naturelle du vin, soulignée par l’usage d’un vin de réserve affiné et du sucre de canne biologique. Ce champagne bio illustre l'engagement de la maison pour une viticulture durable et expressive.

Pourquoi choisir La Grande Distillerie ?

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✔ +5000 clients satisfaits – Note moyenne : ★★★★★ 4,9/5
✔ Service client disponible et réactif
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Témoignages de nos clients

  • ⭐⭐⭐⭐⭐
    “Un champagne remarquable, complexe et droit. Parfait pour une table gastronomique.”
    — Julien B., Paris
  • ⭐⭐⭐⭐⭐
    “Belle longueur, très peu dosé mais aucune agressivité. Idéal avec le fromage.”
    — Amélie D., Nancy

À propos de la Maison Caillez Lemaire

Fondée en 1942 par Raymond Caillez et Andrée Lemaire, la Maison Caillez Lemaire incarne la passion transmise de génération en génération au cœur de la Vallée de la Marne. Récoltants-manipulants et vignerons indépendants, la famille Vanpoperinghe assure aujourd’hui la continuité de l’exploitation familiale avec engagement biologique et respect des terroirs.

Certifiée HVE depuis 2014, la Maison s’est engagée dans une démarche durable exemplaire : suppression des produits CMR, abandon progressif des insecticides et désherbants, réduction des traitements chimiques, et valorisation de la vie des sols. Résultat : des raisins plus riches, une minéralité plus marquée, et des champagnes à la personnalité affirmée. Une viticulture sincère au service de vins d’auteur.

champagne caillez lemaire

PC 452

Fiche technique

Type
Champagne
Catégorie
Blanc
Couleur
Blanc
Dosage
Extra Brut ( moins de 6gr/l)
Pays / Terroirs
Champagne
Format
75 cl
Degré alcool
12
Non
Etui
Non
Volume
75 cl
Cépage Principal
Chardonnay

Références spécifiques

Les questions les plus fréquentes

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  • ✔️ +10000 clients satisfaits – Note moyenne : ★★★★★ 4,9/5

Témoignages de nos clients

  • ⭐⭐⭐⭐⭐
    “Livraison rapide, emballage parfait, et champagne d’exception. Je recommande à 100% !”
    — Claire D., Paris
  • ⭐⭐⭐⭐⭐
    “Un site sérieux avec une très belle sélection. Service client très pro.”
    — Julien M., Lyon
  • ⭐⭐⭐⭐⭐
    “Première commande parfaite. J’ai adoré le soin apporté à l’envoi. Je reviendrai !”
    — Sophie R., Bruxelles
CAILLEZ LEMAIRE ÉCLATS Extra-Brut 75CL

CAILLEZ LEMAIRE ÉCLATS Extra-Brut 75CL

33,90 €
TTC