Caractéristiques

• Type : Single Malt tourbé
• Origine : Islay, Écosse
• Distillerie : Ardnahoe
• Vieillissement : Principalement en fûts de sherry Oloroso
• Particularité : Non filtré à froid, sans coloration artificielle
• Profil : Fruité, boisé, fumé et épicé
• Degré : 50%
• Contenance : 70 cl

Notes de dégustation

Nez : Fruits rouges et secs (cranberries, raisins, figues), noix grillées, écorce d’orange flambée et fumée de feu de bois.
Bouche : Gourmande et charnue, sur les raisins secs, les dattes, les prunes et les figues, relevée de biscuits grillés, de cannelle boisée et de tourbe poivrée.
Finale : Longue et chaleureuse, avec une fumée persistante, des fruits confits, une pointe de gingembre et de poivre noir.

Accords et moments de dégustation

L’Ardnahoe Bholsa 50% est un whisky idéal pour les amateurs de tourbe raffinée. À déguster pur ou avec une goutte d’eau pour révéler toute sa complexité. Il accompagne parfaitement un chocolat noir intense, un plateau de fromages affinés (bleu, comté vieux) ou encore un cigare de caractère. À savourer en fin de repas, il est l’expression même d’Islay, entre intensité fumée et élégance fruitée.

Histoire du produit

Le Bholsa est l’une des premières grandes cuvées de la distillerie Ardnahoe, la plus jeune d’Islay. Vieilli principalement en fûts de sherry Oloroso, il exprime une alliance harmonieuse entre la richesse fruitée du sherry et la tourbe emblématique de l’île. Élevé à un degré naturel de 50%, sans filtration à froid ni colorant, il incarne l’authenticité et le savoir-faire artisanal d’Ardnahoe. Avec ses notes de fruits secs, de noix grillées et de fumée poivrée, le Bholsa s’impose déjà comme un futur classique pour les amateurs de single malts tourbés.

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À propos de la distillerie

La distillerie Ardnahoe est la plus récente pépite d’Islay, inaugurée en 2017 par la société familiale Hunter Laing & Co, célèbre embouteilleur indépendant basé à Glasgow. Située au nord de Port Askaig, face à l’île de Jura, elle bénéficie d’un cadre naturel spectaculaire et d’une eau d’une pureté exceptionnelle issue du Loch Ardnahoe. Son nom, qui signifie « hauteur du creux » en gaélique écossais, reflète à la fois son emplacement unique et son ancrage dans la tradition insulaire. Ardnahoe se distingue par un ensemble de caractéristiques techniques rares : un moulin Bobby de 1920, des fermentations longues de 70 à 75 heures, et surtout les plus longs cols de cygne d’Écosse, culminant à 7,5 mètres, qui permettent un contact prolongé des vapeurs avec le cuivre et donnent au whisky une élégance toute particulière. La distillerie utilise également des bassins de refroidissement en bois, uniques sur Islay, ainsi qu’une colonne de distillation Savalle traditionnelle. La futaille est un autre atout majeur : Ardnahoe mise principalement sur des fûts de premier remplissage (notamment sherry Oloroso et Pedro Ximénez), qui confèrent à ses malts des arômes riches et intenses. Fidèle à la vision de Jim McEwan, maître distillateur légendaire qui a supervisé sa création, la distillerie choisit d’embouteiller ses single malts à 50% ABV minimum, sans filtration à froid ni colorants, gage d’authenticité et de puissance aromatique. Malgré sa jeunesse, Ardnahoe est déjà considérée comme un “New Islay Classic” par de nombreux experts. Sa philosophie est de conjuguer la tradition tourbée emblématique d’Islay avec une approche artisanale et respectueuse du terroir. Chaque bouteille reflète le caractère brut et raffiné de l’île, offrant aux amateurs de whiskies tourbés une nouvelle référence à découvrir absolument.