WHISKY GALLOIS

Le whisky gallois est une production encore confidentielle mais qui connaît un succès croissant auprès des amateurs de single malts originaux. Porté par des distilleries emblématiques comme Penderyn, il reflète un savoir-faire artisanal et l’identité d’un terroir unique situé entre montagnes et côtes maritimes. La particularité du whisky gallois réside dans son approche moderne de la distillation : l’utilisation d’alambics exclusifs comme le Faraday Still permet d’obtenir des spiritueux particulièrement élégants et aromatiques dès leur jeunesse. Vieillis dans des fûts soigneusement sélectionnés – ex-bourbon, sherry, madère ou porto – les whiskies gallois offrent des profils riches et équilibrés, souvent marqués par des notes de fruits mûrs, de miel, de vanille et d’épices douces. Le climat tempéré et humide du pays de Galles favorise une maturation harmonieuse et une belle complexité aromatique. Ce style, à la croisée entre tradition écossaise et innovation contemporaine, séduit autant les connaisseurs en quête de découvertes que les amateurs curieux d’explorer de nouvelles régions productrices. Dégusté pur pour en apprécier la finesse ou légèrement dilué pour libérer les arômes, le whisky gallois incarne la montée en puissance des whiskies du monde. Découvrez notre sélection de whiskies gallois soigneusement choisis pour refléter l’excellence et la personnalité unique de ce terroir prometteur.