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Whisky des Îles d’Écosse
Le whisky des îles d’Écosse regroupe les single malts produits sur les archipels écossais hors Islay : Skye, Jura, Mull, Arran, Orkney et Lewis. Chacune de ces îles imprime une identité singulière, façonnée par des conditions climatiques maritimes et des traditions locales séculaires. Les distilleries emblématiques comme Talisker (Skye), Highland Park et Scapa (Orkney), Jura, Tobermory (Mull) ou Arran créent des whiskies à la personnalité marquée, souvent entre mer et tourbe. Le style des îles se situe à la croisée des Highlands et d’Islay : notes salines, touches fumées discrètes, influence iodée et arômes de fruits, vanille et épices douces. Le climat insulaire et l’air marin contribuent au vieillissement en fûts de chêne, apportant une dimension saline et une complexité aromatique unique. Les whiskies des îles écossaises séduisent par leur diversité : certains sont puissants et maritimes comme Talisker, d’autres plus doux et fruités comme Arran, tandis que Highland Park offre un équilibre subtil entre fumée, miel et épices. Véritables ambassadeurs des paysages sauvages d’Écosse, ces malts sont à déguster purs pour en apprécier la richesse ou légèrement dilués pour libérer toute leur palette aromatique. Découvrez notre sélection de whiskies des îles, soigneusement choisis pour exprimer la typicité et l’élégance de ces terroirs insulaires légendaires.
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