RYE WHISKEY

Le Rye Whiskey est l’autre pilier du whisky américain, reconnu pour son caractère épicé et sa vivacité aromatique. Pour obtenir cette appellation, un rye doit être élaboré aux États-Unis avec un mashbill contenant au moins 51% de seigle, ce qui lui confère sa signature gustative unique, marquée par des notes de poivre, de cannelle et de céréales rustiques. Vieilli en fûts de chêne neufs fortement bousinés, le rye développe également des arômes de vanille, caramel et bois toasté, mais avec une structure plus sèche et nerveuse que le bourbon. Historiquement, ce whisky était le favori de la côte Est américaine et l’ingrédient phare de nombreux cocktails classiques comme le Manhattan ou le Sazerac. Aujourd’hui, des distilleries emblématiques comme Bulleit, Michter’s, WhistlePig ou Woodford Reserve perpétuent cette tradition tout en innovant avec des small batches et des single barrels très recherchés. Le rye whiskey séduit par sa polyvalence : dégusté pur, sur glace ou en cocktail, il apporte une profondeur aromatique et une énergie qui séduisent autant les amateurs confirmés que les novices curieux de découvrir un profil plus sec et épicé. Plus qu’un simple whisky, le rye incarne un pan de l’histoire américaine et un savoir-faire transmis de génération en génération. Découvrez notre sélection de Rye Whiskeys soigneusement choisis pour leur authenticité, leur équilibre et leur capacité à refléter la richesse de ce style incontournable du whisky américain.