WHISKY TOURBÉ

Les whiskies tourbés sont parmi les plus emblématiques et reconnaissables du monde du whisky, célèbres pour leurs arômes fumés et leur caractère puissant. Obtenus grâce au séchage de l’orge maltée à la fumée de tourbe – une matière végétale fossile extraite des sols humides d’Écosse et d’ailleurs –, ces whiskies développent des notes de fumée, d’iode, de cendre et parfois de cuir ou de médicinal, offrant une expérience sensorielle unique. Très présents dans les îles écossaises, notamment Islay avec des distilleries mythiques comme Ardbeg, Laphroaig, Lagavulin ou Bowmore, les whiskies tourbés se déclinent aujourd’hui dans de nombreuses régions : Highlands, Irlande, Japon et même certaines productions françaises. Le degré de tourbe s’exprime souvent en PPM (particules phénoliques), permettant d’identifier l’intensité aromatique, des profils légers et équilibrés aux versions extrêmes destinées aux amateurs de sensations fortes. Dégustés purs pour révéler toute leur complexité ou accompagnés d’une goutte d’eau pour libérer leurs arômes, les whiskies tourbés séduisent par leur profondeur et leur longueur en bouche. Qu’ils soient secs, salins, maritimes ou plus gourmands avec des notes de vanille et de caramel, ces single malts et blends représentent un univers à part, où le feu et la terre se mêlent dans le verre. Découvrez notre sélection de whiskies tourbés soigneusement choisis pour leur authenticité, leur équilibre et leur capacité à exprimer la richesse de ce style incontournable pour les amateurs de whiskies de caractère.